Orange GGN (E111) – qu’est-ce que c’est ?
Le GGN orange, également connu sous le nom de E111, est un colorant alimentaire qui appartient à la catégorie des colorants azobariques. Sa principale caractéristique est sa couleur orange intense, qui peut affecter de manière significative l’apparence des produits alimentaires. Il s’agit d’une substance synthétique, obtenue par des procédés chimiques.
Malgré sa popularité dans le passé, l’utilisation du GGN Orange dans l’industrie alimentaire est actuellement restreinte ou interdite dans de nombreux pays en raison d’effets potentiels sur la santé.
Propriétés de l’orange GGN
Le GGN Orange présente une bonne solubilité dans l’eau et une stabilité de la couleur lorsqu’il est exposé à la lumière et à la chaleur. Toutefois, ce colorant est controversé en raison des risques potentiels pour la santé, ce qui a entraîné son interdiction ou sa restriction dans de nombreux pays.
Applications des oranges GGN
Dans le passé, le GGN Orange était largement utilisé dans l’industrie alimentaire, en particulier dans des produits tels que les boissons, les confiseries, les sauces et les préparations à base de fruits. Aujourd’hui, son utilisation est considérablement restreinte pour des raisons de sécurité.
Où acheter de l’orange GGN ?
En raison des préoccupations sanitaires et des réglementations, il peut être difficile d’acheter de l’orange GGN. Dans les pays où son utilisation est autorisée, il est principalement disponible auprès d’entreprises chimiques spécialisées ou de fournisseurs d’additifs alimentaires. Il est utile de contacter le service des ventes de Foodcom S.A.
Le GGN orange et sa fonction dans l’alimentation
Le GGN orange a été utilisé dans l’industrie alimentaire comme colorant pour améliorer l’apparence du produit et le rendre plus attrayant. Toutefois, en raison des préoccupations en matière de sécurité sanitaire, son rôle dans la production alimentaire est actuellement minime, voire inexistant.
