-
Page d’accueil
-
Base de Plantes
-
Noix
- Noix du Brésil
Noix du Brésil
Les noix du Brésil décortiquées, également connues sous le nom de cerneaux de noix du Brésil, sont un produit polyvalent pour l’industrie alimentaire B2B. Foodcom S.A. propose une matière première de haute qualité avec une large gamme d’applications dans l’industrie alimentaire – que ce soit comme ingrédient dans les mélanges de noix, les produits chocolatés, les confiseries ou pour la consommation directe. La variété des calibres disponibles et le haut niveau de pureté font de la noix du Brésil écalée un produit semi-fini idéal dans de nombreuses branches de l’industrie alimentaire.
Aspects techniques
Les noix brésiliennes écalées (également appelées cerneaux de noix du Brésil ou noix du Brésil non écalées) ont une surface uniforme et lisse et une couleur brun clair. Elles se caractérisent par une texture ferme, un croquant et un arôme et une saveur délicats de noix, sans rancissement. Le produit est exempt d’OGM et n’a pas été soumis à des radiations ionisantes.
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Humidité | max. 4,5 |
| Acidité (FFA) | < 1% |
| Indice de peroxyde | < 10 meq O₂/kg |
Télécharger la spécification
Période de stockage
Minimum 12 mois à partir de la date de fabrication dans des conditions de stockage appropriées.
Emballage
Conditionnement disponible : petits sacs et grands sacs – adaptés aux besoins des clients industriels et des grossistes.
Application
Les noix du Brésil sont largement utilisées dans l’industrie alimentaire. En raison de leur saveur distinctive et de leur texture croquante, elles sont facilement utilisées dans la production de mélanges de noix, de céréales et de barres énergétiques, ainsi que comme ingrédient dans le muesli, le granola ou les produits de boulangerie. Ils constituent également un ajout précieux aux chocolats, aux garnitures de confiserie et aux desserts. Elles sont également de plus en plus utilisées comme ingrédient dans les plats préparés, les salades ou les en-cas sains emballés individuellement. En raison de leur nature polyvalente, les noix du Brésil écalées conviennent à la fois comme produit semi-fini pour une transformation ultérieure et dans l’emballage de produits finis pour les secteurs de la vente au détail et de la restauration.
Produits recommandés
Comment commencer à travailler avec nous?
Acheter maintenant
Nous offrons une option d’achat express pour le produit au prix indiqué sur notre site web.
Réserver
Nous offrons la possibilité de réserver le produit au prix indiqué sur le site web.
Demande de produit
La demande de produit est transmise au commerçant concerné. Notre représentant prend alors contact avec lui pour discuter des détails de la commande.
Articles connexes
Contact
Contactez nous!
Contactez-nous via le formulaire et vous recevrez une réponse à toute question dans les 4 heures!
