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Acides Aminés
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L-Glutamine
Foodcom S.A. propose la L-glutamine, un acide aminé de haute qualité sous forme de poudre cristalline blanche. Le produit se caractérise par une grande pureté, une bonne solubilité et un stockage facile. Grâce à ses propriétés, il est largement utilisé dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et les produits instantanés, et constitue un ingrédient fiable dans les formulations industrielles.
Aspects techniques
La L-glutamine est une poudre cristalline blanche de consistance neutre.
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Formule chimique | C5H10N2O3 |
| Poids moléculaire | 146,15 |
| Numéro CAS | 56-85-9 |
| Pureté (essai) | 98,5-101,5% |
| Rotation spécifique | +6,3° à +7,3° |
| Densité apparente | ≥ 0,50 g/ml |
| Résidus après inflammation | ≤ 0,1% |
| Plomb (Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Perte au séchage | ≤ 0,3% |
Période de stockage
La durée de conservation est de 2 ans à compter de la date de fabrication, à condition que le produit soit stocké dans un récipient hermétiquement fermé et à température ambiante.
Emballage
Foodcom S.A. propose la L-glutamine dans des fûts en papier avec un double sac PE interne.
Application
La L-glutamine est largement utilisée dans l’industrie alimentaire et des compléments :
- les suppléments et la nutrition sportive,
- aliments fonctionnels et diététiques,
- boissons enrichies,
- produits instantanés,
- produits laitiers et desserts.
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