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Huile de Palmiste
L’Huile de Palmiste est un ingrédient clé pour l’industrie. Elle est idéale pour la confiserie, l’enrichissement des aliments pour animaux et les cosmétiques hydratants. Découvrez le potentiel de l’Huile de Palmiste.
Aspects techniques
L’Huile de Palmiste est naturellement jaune. Le processus d’extraction de l’huile implique la torréfaction et le broyage des graines, suivis d’un traitement pour extraire l’huile. L’Huile de Palmiste est confondue avec l’Huile de Palme qui, elle, provient de la chair du fruit du palmier. On la trouve dans de nombreux produits alimentaires, mais elle est également utilisée dans d’autres industries.
L’Huile de Palmiste a des propriétés de fusion particulières, car elle fond relativement rapidement à la température du corps. Elle contient des acides gras essentiels et des vitamines A, E et K.
| Propriétés physiques et chimiques | Valeur |
|---|---|
| Contenu en matières grasses | Min. 25,0% |
| Valeur énergétique (kJ/kcal) | 1038 / 248 |
| Contenu en matières grasses (g) | 27 |
| Acides gras saturés (g) | 26 |
| Contenu en glucides (g) | 1,4 |
| Contenu en sucres (g) | 0 |
| Contenu en protéines (g) | 0,6 |
| Contenu en sel (g) | 0,09 |
Télécharger la spécification
Période de stockage
La période de stockage de l’Huile de Palmiste est de 4 semaines.
Emballage
Foodcom S.A. fournit à ses Partenaires Commerciaux de l’huile de palme en 1L, 5L, IBC et en vrac.
Application
L’Huile de Palmiste est largement utilisée dans l’industrie alimentaire comme source de matière grasse. Elle se caractérise par sa stabilité à des températures de cuisson élevées et son point de fusion optimal pour les produits de confiserie. Elle est utilisée dans la production de sucreries et de snacks tels que le chocolat, la crème glacée, les gâteaux, les biscuits et les chips. L’Huile de Palmiste donne également une texture ferme à la margarine et au beurre végétal.
L’Huile de Palmiste est également utilisée dans l’alimentation animale. Cette matière première présente des caractéristiques gustatives et une digestibilité favorables dans les aliments de démarrage pour les porcs et les bovins, et améliore la santé générale des animaux. L’Huile de Palmiste peut être utilisée comme source de graisse dans les aliments d’allaitement pour les veaux et peut remplacer complètement d’autres types de graisses végétales.
L’Huile de Palmiste est également utilisée dans l’industrie cosmétique. Elle a un effet hydratant, ce qui en fait un ingrédient dans les crèmes, les lotions et les shampooings.
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