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Brazil Santos Arabica NY 2 17/18 Fine Cup Natural Washed
Foodcom S.A. propose le café Brazil Santos Arabica NY 2 17/18 Fine Cup Natural Washed – un produit unique de la région de Santos au Brésil, apprécié pour sa saveur douce et sa faible acidité. Grâce à sa méthode de traitement naturelle et à ses gros grains uniformes, ce café se distingue par son profil aromatique équilibré avec des notes de noix, de chocolat et de douceur délicate, idéal pour les applications alimentaires et de restauration.
Aspects techniques
Le café brésilien Santos Arabica NY 2 17/18 Fine Cup Natural Washed est un produit de bonne qualité connu pour sa saveur douce, sa faible acidité et son corps moyennement plein. Ce café est exempt d’additifs allergènes et de modifications génétiques, ce qui en fait un choix sûr de la plus haute qualité.
| Caractéristiques | Description du café |
| Origine du café | Brésil, région de Santos |
| Classification de la qualité | NY2 (New York Grade 2) – défauts minimes |
| Taille du grain | Screen 17/18 – grain gros et uniforme (6,75-7 mm) |
| Méthode de transformation | Naturelle (séchage des grains, y compris la pulpe) |
| Profil aromatique | Douceur délicate, notes de noix et de chocolat, faible acidité |
| Corps | Moyennement corsé, avec une structure bien équilibrée. |
Période de stockage
Deux ans à compter de la date de fabrication pour un récipient scellé, stocké dans un endroit sec et propre.
Emballage
Le café brésilien Santos Arabica NY 2 17/18 Fine Cup Natural Washed est disponible en sacs de 60 kg.
Application
Parfait pour l’espresso, le café percolé et les méthodes alternatives.
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