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BCAA Instant
Foodcom S.A. propose Instant BCAA – un mélange d’acides aminés à chaîne ramifiée : leucine, isoleucine et valine dans un rapport optimal de 2:1:1. Le produit, sous forme de poudre blanche à blanc grisâtre, se distingue par sa bonne solubilité et sa consistance homogène, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans les compléments alimentaires, la nutrition sportive et les aliments fonctionnels.
Aspects techniques
Instant BCAA 2:1:1 (Branched-Chain Amino Acids) est composé des acides aminés ramifiés leucine, isoleucine et valine dans un rapport de 2:1:1. Il s’agit d’un produit en poudre de couleur blanche à gris-blanc. Il se caractérise par une consistance homogène, à grains fins, qui assure un mélange facile et une grande solubilité dans les formulations. BCAA
| Paramètre | Valeur / Limite |
|---|---|
| Teneur totale (dosage) | ≥ 95% |
| L-Leucine | 45,0 – 55,0% |
| L-Isoleucine | 22,5 – 27,5% |
| L-Valine | 22,5 – 27,5% |
| Lécithine de tournesol | 0,5 – 1,0% |
| Densité apparente | ≥ 0,35 g/ml |
| Densité en vrac (tappé) | ≥ 0,50 g/ml |
| Taille des particules | ≥ 90 % à travers un tamis de 80 mesh |
| Métaux lourds (Pb) | ≤ 10 ppm |
| Plomb (Pb) | ≤ 3 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Arsenic (As) | ≤ 1 ppm |
| Mercure (Hg) | ≤ 0,1 ppm |
| Perte au séchage | ≤ 1,0% |
| Résidu à l’allumage | ≤ 1,0% |
| Nombre total de micro-organismes | ≤ 1 000 ufc/g |
| Levures et moisissures | ≤ 100 cfu/g |
| E. coli | Absent |
| Salmonelles | Absente |
Période de stockage
La durée de conservation est déterminée en fonction des conditions de stockage et des normes du fabricant.
Emballage
Foodcom S.A. propose des BCAA instantanés conditionnés en sacs de 100 kg.
Application
Les BCAA instantanés sont largement utilisés dans l’industrie des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels, en particulier :
- la production d’aliments et de suppléments pour sportifs,
- les mélanges d’acides aminés pour soutenir la régénération musculaire,
- d’aliments fonctionnels enrichis en acides aminés,
- boissons et poudres instantanées destinées aux personnes physiquement actives.
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