Rapport sur le marché des additifs alimentaires T4 2021 : Acides aminés et Vitamines

Auteur
Foodcom Experts
29.12.2021
7 min de lecture
Rapport sur le marché des additifs alimentaires T4 2021 : Acides aminés et Vitamines
Résumé
Table des matières

Lisez notre rapport mettant en avant les faits saillants du marché des additifs alimentaires au dernier trimestre de 2021, y compris les acides aminés et les vitamines. Découvrez les divers facteurs ayant conduit à la hausse des prix des composants de qualité alimentaire récemment. Jetez un coup d’œil aux prix records et apprenez les défis anticipés pour le marché des additifs alimentaires.

Acides aminés

À la fin de 2021, le marché mondial des acides aminés de qualité alimentaire connaissait des pénuries d’approvisionnement et une volatilité des prix. En novembre, les importations de lysine aux États-Unis ont ralenti en raison de la rareté de l’approvisionnement en provenance de Chine. Les contraintes de production et les perturbations dans l’expédition réduisaient la disponibilité du produit. Archer Daniels Midland, un producteur clé de lysine aux États-Unis, a cessé la production de lysine sèche en 2021 et propose désormais le produit uniquement sous forme liquide. Actuellement, presque toute la demande de lysine sèche aux États-Unis dépend des importations, dominées par le marché chinois.

Les agriculteurs ont du mal à se procurer le produit, en particulier sous forme sèche, car il est couramment utilisé dans l’alimentation animale. Les prix de la lysine ont presque doublé récemment, et encore plus sur le marché ouvert. Les agriculteurs sont poussés à augmenter la part de tourteau de soja dans les rations fourragères pour les porcs afin de compenser la quantité limitée de lysine. Comme le tourteau de soja est plus cher, les coûts d’alimentation augmentent également. En retour, les prix du tourteau de soja augmentent également. Cependant, pour les porcelets en bas âge et les truies en lactation, une telle solution n’est pas recommandée car leur alimentation est déjà composée du niveau maximal de tourteau de soja. Les éleveurs de porcs devront donc économiser leurs maigres approvisionnements en lysine pour ces animaux. De plus, un niveau plus élevé de tourteau de soja dans l’alimentation animale entraîne une plus grande excrétion d’azote. D’une part, cela permet aux agriculteurs de réduire certains coûts liés aux engrais, mais d’autre part, cela provoque un impact environnemental plus faible.

Les prix en flèche des aliments et des additifs alimentaires, y compris la lysine, affectent également l’aviculture. Par exemple, le prix des œufs au Nigeria augmente de manière drastique, et certains éleveurs ont été contraints de quitter l’activité ne pouvant pas garantir la rentabilité. De plus, comme ils sont couramment utilisés avec lysine, on s’attend à des augmentations de prix pour d’autres acides aminés de qualité alimentaire, y compris la thréonine, le tryptophane, la méthionine et la valine. L’utilisation de ces autres composants dépend de la disponibilité et des prix de la lysine, de sorte que les fabricants déploieront des efforts pour réduire les prix et augmenter la production. Selon les experts, la pénurie de lysine devrait se poursuivre au moins jusqu’au printemps 2022.

En ce qui concerne le marché des autres acides aminés de qualité alimentaire, les prix de la méthionine ont été signalés en baisse à la mi-novembre avec une situation d’offre et de demande stable, après une période volatile de commandes fortement réduites. Dans le même temps, l’approvisionnement en thréonine diminue considérablement depuis le début de l’automne, car l’un des grands fabricants a fermé l’une des lignes de production. Les prix de la thréonine sont relativement stables en raison d’une demande inférieure à celle de la lysine et ne devraient pas baisser de manière significative. Entre fin octobre et fin novembre, la demande pour certains acides aminés a ralenti car les transformateurs d’aliments ont déjà assuré leurs stocks. La demande aval de lysine a légèrement diminué début décembre. Les experts prévoient de nombreux défis pour le marché des acides aminés de qualité alimentaire dans les prochaines semaines, notamment des perturbations de livraison, des arrangements logistiques en hiver et des prix volatils du maïs.

Vitamines

Au début de décembre, la production de vitamines de qualité alimentaire en Chine a été massivement perturbée par le nombre croissant de cas positifs de Covid-19 récemment diagnostiqués dans la province de Zhejiang. Les personnes entrent en quarantaine, tandis que certains vols intérieurs sont annulés et que les routes de liaison sont bloquées. La production dans certaines zones a été interrompue. Parmi les entreprises concernées, on trouve Zhejiang NHU Pharmaceutical et Shangyu NHU Bio-Chem, toutes deux des fabricants à grande échelle d’additifs alimentaires tels que les vitamines A, D et E. De plus, le gouvernement chinois a ordonné la fermeture temporaire de plusieurs usines dans la région nord afin de réduire la pollution de l’air avant les prochains Jeux olympiques d’hiver qui auront lieu à Beijing. Une telle initiative devrait encore perturber la chaîne d’approvisionnement dans les semaines à venir.

Déjà début octobre, les prix de certaines vitamines, y compris les produits de qualité alimentaire, produits en Chine, ont augmenté de manière significative, en particulier pour la vitamine K3, la vitamine B6 et la vitamine C. Le chlorure de choline a été noté à un record de 4373,44 $ par tonne, augmentant presque cinq fois en un seul mois mais a récemment diminué de presque 50 %. On s’attend à une expansion de la vitamine C sur le marché car un nouveau site de production en Chine est en phase d’essai pour 40 000 tonnes par unité, avec une activité d’exportation commerciale prévue pour commencer au premier trimestre de 2022.

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