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Marché européen des produits laitiers : les fromages en hausse, le lait en poudre écrémé (SMP) et le lait en poudre entier (WMP) dépassent leurs niveaux estivaux [313e édition de la newsletter Foodcom DAIRY]

Le mois d’août s’ouvre sur un regain d’intérêt pour le marché des fromages et les livraisons du quatrième trimestre. Les prix du lait entier en poudre (WMP) et du lait écrémé en poudre (SMP) se maintiennent à des niveaux plus élevés qu’au début de l’été, tandis que le beurre reste sous l’influence de stocks élevés. L’évolution future du marché dépendra avant tout de la disponibilité du lait et de l’activité des acheteurs au cours des prochaines semaines.
11.08.2026
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