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Le WPI bat des records et le marché laitier reste sous la pression de l’offre [295e édition de la lettre d’information de Foodcom sur les produits laitiers]

Les livraisons élevées de lait mettent la pression sur les segments liquides, tandis que les protéines de lactosérum atteignent des niveaux de prix records. Les acheteurs se concentrent surtout sur la sécurisation des volumes pour la fin du premier trimestre et le deuxième trimestre, en restant prudents sur le marché au comptant.
21.01.2026
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