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Cannelle – propriétés, utilisations et potentiel de marché dans l’industrie alimentaire
La cannelle est restée l’une des épices les plus précieuses pendant des siècles, et son importance dans les industries alimentaire, cosmétique et pharmaceutique ne cesse de croître. Dans cet article, nous examinons ses propriétés, les différences entre les variétés et son large éventail d’applications – des produits haut de gamme aux aliments de grande consommation. Il s’agit d’un guide complet pour les entreprises à la recherche de matières premières naturelles, fonctionnelles et savoureuses.
24.11.2025
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