¿Qué son los reservas de existenciasy cuál es su importancia?
Los reservas de existencias son cantidades adicionales de materias primas, productos semiacabados o acabados que se mantienen en stock para garantizar la continuidad de la producción y el suministro. Proporcionan protección frente a las incertidumbres del mercado, como fluctuaciones repentinas de la demanda, retrasos logísticos, cambios en las condiciones de producción o interrupciones imprevisibles en la cadena de suministro.
El papel de los stocks reguladores en la gestión de la cadena de suministro
Las reservas de existencias gestionadas adecuadamente ayudan a reducir el riesgo de paradas, estabilizar los procesos operativos y mejorar la flexibilidad de la empresa. En el sector alimentario, desempeñan un papel clave debido a la volatilidad de la disponibilidad de materias primas, la estacionalidad de la producción y la necesidad de mantener altos niveles de calidad y seguridad.
También ayudan a estabilizar los precios de compra de las materias primas, reduciendo el impacto de los cambios repentinos del mercado. Una planificación adecuada de los niveles de almacenamiento intermedio permite a las empresas mantener una elevada eficiencia operativa al tiempo que se minimizan los costes de almacenamiento.
