La sacarina (E954) es un edulcorante sintético de sabor dulce muy intenso. Es uno de los sustitutos del azúcar más antiguos y utilizados.
Es una sustancia obtenida a partir de tolueno o sacarosa mediante procesos químicos.
Características de la sacarina (E954)
La sacarina (E954) es aproximadamente 300-500 veces más dulce que el azúcar, lo que significa que confiere un sabor intensamente dulce a los productos en pequeñas cantidades. Es estable a altas temperaturas, lo que la hace adecuada para hornear y cocinar.
Además, la sacarina es prácticamente no calórica y no eleva los niveles de glucosa en sangre, lo que la hace popular en productos para diabéticos o personas que están perdiendo peso.
Usos de la sacarina (E954)
La sacarina (E954) se utiliza mucho como sustituto del azúcar en productos alimenticios. Se añade a refrescos, dulces, postres y productos dietéticos y medicinales.
También se utiliza en las industrias farmacéutica, cosmética y farmacéutica como edulcorante y conservante.
¿Dónde comprar sacarina (E954)?
La sacarina (E954) puede adquirirse en tiendas de comestibles, tanto fijas como en línea, donde está disponible como aditivo alimentario. También puede encontrarse en tiendas que venden productos para personas con intolerancias alimentarias o en mayoristas de alimentación.
La sacarina (E954) y sus funciones en los alimentos
La sacarina (E954) desempeña un papel importante en la industria alimentaria, ya que permite a los fabricantes reducir el contenido de azúcar de los productos alimenticios. Esto es especialmente importante para las personas con restricciones dietéticas, como la diabetes, y para quienes intentan reducir su ingesta de calorías.
Debido a su intenso dulzor y bajo contenido calórico, la sacarina es un ingrediente importante en la producción de productos dietéticos, medicinales y para personas con intolerancias alimentarias.
