El inosinato de calcio (E633) es uno de los aditivos alimentarios, utilizado principalmente como regulador de la acidez y potenciador del sabor. Es la sal cálcica del ácido inosínico, que se obtiene de forma natural a partir de ciertas fuentes, pero también se produce sintéticamente.
Se encuentra en la formulación de alimentos bajo el nombre de E633 y a menudo se añade a los productos alimenticios para mejorar su sabor y aroma, especialmente en la industria alimentaria.
Propiedades del inosinato de calcio (E633)
El inosinato de calcio (E633) es un polvo blanco o cristalino con propiedades hidrosolubles. Tiene la capacidad de mejorar el sabor y el aroma de los productos alimenticios, especialmente carnes, sopas, aperitivos y condimentos.
Uso del inosinato de calcio (E633)
Este aditivo se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como regulador de la acidez y potenciador del sabor. Puede utilizarse solo o en combinación con otras sustancias, dependiendo de los requisitos de formulación del producto.
Es un ingrediente popular en alimentos procesados como sopas, salsas, aperitivos, embutidos y platos preparados para potenciar su sabor.
¿Dónde comprar inosinato de calcio (E633)?
El inosinato de calcio (E633) está ampliamente disponible en tiendas de comestibles y tiendas de alimentación en línea. Puede encontrarse en polvo o en forma de productos ya preparados que contienen este aditivo.
El inosinato de calcio (E633) y su función en los alimentos
El inosinato de calcio (E633) desempeña un papel importante como aditivo alimentario, ya que mejora el sabor y el aroma de muchos productos alimenticios. Su presencia permite a los fabricantes crear combinaciones de sabores únicas y garantizar que los consumidores queden satisfechos con los alimentos que prueban.
