¿Qué es el inosinato dipotásico (E632)?
El inosinato dipotásico (E632) es un compuesto químico orgánico del grupo de las sales del ácido inosínico. Se utiliza habitualmente como aditivo alimentario para mejorar el sabor y la conservación de los productos alimenticios.
En la industria alimentaria, el inosinato dipotásico suele encontrarse en forma de polvo blanco o cristalino con un sabor característico que puede recordar en cierto modo al de la levadura o al del glutamato monosódico.
Propiedades del inosinato dipotásico (E632)
El inosinato dipotásico (E632) es relativamente fácil de solubilizar en agua, por lo que es conveniente utilizarlo en la industria alimentaria. Tiene la capacidad de potenciar el sabor de los alimentos, especialmente en el caso de la carne y los productos salados.
Uso del inosinato dipotásico (E632)
El inosinato dipotásico (E632) se utiliza ampliamente como aditivo alimentario en la industria alimentaria. Suele utilizarse para mejorar el sabor y proporcionar conservación en productos cárnicos, condimentos, sopas, aperitivos y productos instantáneos.
También se utiliza como aditivo aromatizante en alimentos para personas que siguen una dieta sin gluten.
¿Dónde comprar inosinato dipotásico (E632)?
El inosinato dipotásico (E632) está ampliamente disponible en tiendas de comestibles, tanto fijas como en línea. Se puede encontrar en las secciones de especias, conservantes o productos para personas con dietas especiales.
El inosinato de dipotasio (E632) y sus funciones en los alimentos
El inosinato dipotásico (E632) desempeña un papel importante en la industria alimentaria, ya que permite a los fabricantes de alimentos mejorar el sabor de sus productos y hacer que duren más tiempo. Gracias a sus propiedades, el inosinato dipotásico es un valioso complemento para muchos platos populares entre los consumidores de todo el mundo.
