Aluminosilicato de calcio (E556) – ¿qué es?
El aluminosilicato de calcio, denominado E556, es un aditivo alimentario utilizado como antiaglomerante. Se trata de un compuesto químico formado por una combinación de aluminio, sílice y calcio que garantiza la fluidez de los alimentos en polvo, como la leche en polvo, las especias y los polvos de hornear.
Debido a sus propiedades, el E556 es valorado por su capacidad para evitar la formación de grumos en productos de fluidez libre, lo que resulta clave para mantener su calidad y prolongar su vida útil.
Propiedades del aluminosilicato de calcio
El E556 tiene una gran capacidad de absorción de humedad, lo que evita la formación de grumos en los productos a granel. Es químicamente estable, lo que significa que no reacciona con otros ingredientes alimentarios, preservando su sabor y propiedades naturales.
Aplicaciones del aluminosilicato de calcio
El uso principal del E556 es evitar el apelmazamiento y mantener la fluidez en productos a granel y en polvo. También se utiliza como portador de otras sustancias, como aromas o vitaminas, facilitando su distribución uniforme en los productos alimenticios.
¿Dónde comprar aluminosilicato de calcio?
El aluminosilicato de calcio (E556) está disponible en los proveedores de materias primas para la industria alimentaria y en tiendas especializadas en aditivos alimentarios en línea. Es importante comprar a proveedores de confianza para garantizar la calidad y seguridad del producto.
El aluminosilicato de calcio y su función en los alimentos
Como aditivo alimentario, el aluminosilicato de calcio (E556) desempeña un papel fundamental a la hora de garantizar la calidad de los productos a granel, evitar que se apelmacen y facilitar su envasado, transporte y uso. Su uso en la industria alimentaria contribuye a mejorar la satisfacción general de los consumidores con los productos.
