Citrato de triamonio

Citrato de triamonio (E380) – ¿qué es?

El citrato de triamonio (E380) es un compuesto químico orgánico utilizado como regulador de la acidez y estabilizador en la industria alimentaria.

Propiedades [del producto].

Es una sustancia cristalina con propiedades higroscópicas, bien soluble en agua.

Aplicación [del producto].

El citrato de triamonio (E380) se utiliza ampliamente en la producción de alimentos como regulador de la acidez, estabilizador y antioxidante.

¿Dónde adquirir [el producto]?

El citrato de triamonio (E380) puede adquirirse en tiendas especializadas en materias primas alimentarias y mayoristas de productos químicos.

El citrato de triamonio (E380) y sus funciones en los alimentos

Como aditivo alimentario, el citrato de triamonio (E380) ayuda a mantener la estabilidad del pH de los productos y a prevenir la oxidación, lo que contribuye a prolongar la vida útil de los alimentos.