Tartrato sódico potásico (E337) – ¿qué es?
El tartrato sódico potásico es una sal del ácido tartárico, que es una mezcla de tartrato potásico y tartrato sódico.
Propiedades del tartrato sódico potásico
Es un polvo blanco cristalino con propiedades de regulador de la acidez y antiaglomerante.
Usos del tartrato sódico potásico
Se utiliza en la industria alimentaria como aditivo para regular la acidez y evitar el apelmazamiento de los ingredientes.
¿Dónde comprar tartrato sódico potásico?
El tartrato sódico potásico está disponible en tiendas de alimentación, tiendas en línea y mayoristas de materias primas alimentarias.
El tartrato sódico potásico y sus funciones en los alimentos
Como aditivo alimentario, el tartrato sódico potásico contribuye a mantener la estabilidad y la calidad de los productos alimenticios, mejorando su aspecto y textura.
