Tert-butilhidroquinona (TBHQ) (E319) – ¿qué es?
La terc-butilhidroquinona, también conocida como TBHQ, es un compuesto químico orgánico utilizado como antioxidante en la industria alimentaria.
Es un aditivo sintético que evita la oxidación de las grasas y prolonga la vida útil de los alimentos.
Propiedades de la TBHQ
La TBHQ presenta fuertes propiedades antioxidantes, protegiendo los alimentos de la oxidación de las grasas y evitando su deterioro.
Aplicación de la TBHQ
Se utiliza habitualmente en la producción de alimentos grasos como aceites vegetales, carnes procesadas, patatas fritas y aperitivos para evitar su rápido deterioro.
¿Dónde comprar TBHQ?
La TBHQ está disponible en tiendas de materias primas para la industria alimentaria, mayoristas de productos químicos y tiendas online especializadas en aditivos alimentarios.
La TBHQ y sus funciones en los alimentos
Como antioxidante, la TBHQ desempeña un papel importante a la hora de garantizar una mayor vida útil de los productos alimenticios, lo que es importante para productores y consumidores, ya que preserva la frescura y el sabor de los alimentos.
