Tetraborato de sodio (E285) – ¿qué es?
El tetraborato sódico, también conocido como bórax, es un compuesto químico que se utiliza como aditivo alimentario con el código E285. Es la sal bórica del ácido bórico y se presenta en forma de cristales o polvo blanco.
En la industria alimentaria, el tetraborato sódico se utiliza como conservante y regulador de la acidez.
Propiedades del tetraborato sódico (E285)
El tetraborato sódico tiene la capacidad de inhibir el crecimiento de bacterias y moho, lo que lo hace útil como conservante en muchos productos alimenticios. Además, puede actuar como regulador de la acidez, estabilizando el pH de los productos alimenticios.
Uso del tetraborato sódico (E285)
El tetraborato sódico se utiliza en la industria alimentaria principalmente como conservante en productos como pescado, carne, frutas y verduras procesadas, así como en algunas bebidas. También se utiliza en la producción de otros productos químicos.
¿Dónde comprar tetraborato sódico (E285)?
El tetraborato sódico está disponible en tiendas de alimentación y de productos químicos. También puede encontrarse en tiendas en línea especializadas en ingredientes alimentarios y en mayoristas.
El tetraborato de sodio (E285) y sus funciones en los alimentos
El tetraborato de sodio (E285) desempeña un papel importante en la industria alimentaria como conservante y regulador de la acidez. Debido a sus propiedades de inhibición del crecimiento de bacterias y moho, puede prolongar la vida útil de muchos productos alimenticios, lo que se traduce en seguridad y calidad alimentaria para los consumidores.
