Propil p-hidroxibenzoato (E216) – ¿qué es?
El p-hidroxibenzoato de propilo, también conocido como propilparabeno y designado E216, es un compuesto químico del grupo de los parabenos. Esta sustancia se utiliza ampliamente como conservante en las industrias cosmética, farmacéutica y alimentaria. Gracias a sus propiedades antibacterianas y antifúngicas, el E216 prolonga eficazmente la vida útil de los productos al impedir el crecimiento de microorganismos no deseados.
El E216 es de síntesis química y está reconocido como seguro en determinadas concentraciones por la mayoría de las organizaciones sanitarias de todo el mundo, incluida la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Sin embargo, su uso es algo controvertido debido a sus posibles efectos similares a los del estrógeno y a sus repercusiones sobre la salud.
Propiedades del P-hidroxibenzoato de propilo
El E216 se caracteriza por su fuerte efecto conservante, que lo convierte en un agente eficaz para prevenir el deterioro de los productos. Es estable en un amplio rango de pH, lo que permite su uso en una gran variedad de productos. Además, el propilparabeno es soluble en alcoholes y otros disolventes orgánicos, lo que aumenta su uso.
Usos del p-hidroxibenzoato de propilo
El E216 se utiliza principalmente como conservante en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. En alimentación, se añade a productos como mermeladas, postres, refrescos y productos lácteos para evitar su deterioro. En cosmética, se utiliza en cremas, champús y otros productos de cuidado personal. En farmacia, protege los medicamentos y productos sanitarios de la contaminación microbiana.
¿Dónde comprar p-hidroxibenzoato de propilo?
El E216 puede adquirirse principalmente a través de proveedores de materias primas químicas especializados en la venta de ingredientes para las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. El producto está disponible tanto para empresas como para clientes particulares, a menudo en forma de polvo o solución. La posibilidad de comprar en línea hace que este conservante sea fácilmente accesible.
El p-hidroxibenzoato de propilo y sus funciones en los alimentos
En la industria alimentaria, el E216 desempeña un papel clave para mantener los productos frescos y seguros. Como conservante, impide el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos que podrían provocar un rápido deterioro de los alimentos y la formación de toxinas. Como resultado, los productos pueden almacenarse durante periodos de tiempo más largos sin pérdida de calidad y seguridad para los consumidores. El uso del E216 está regulado por la legislación, que establece las concentraciones máximas permitidas de la sustancia en diversas categorías de productos, garantizando la protección de la salud de los consumidores.
