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Indonesia Sumatra Mandheling Grade 1 Washed
Aspectos técnicos
Indonesia Sumatra Mandheling Grade 1 es un café de calidad excepcional procedente de la región de Mandheling, en el norte de Sumatra (Indonesia). Los granos son cultivados a altitudes comprendidas entre 1 100 y 1 500 metros sobre el nivel del mar por agricultores locales que utilizan métodos de cultivo tradicionales. El proceso de elaboración «giling basah» (descascarillado húmedo) confiere a este café un perfil de sabor único y reconocible.
Características | Descripción |
Origen | Indonesia, región de Mandheling |
Clasificación de la calidad | Grado 1 |
Altitud de cultivo | 1 100-1 500 m sobre el nivel del mar. |
Método de transformación | Giling basah (pelado húmedo) |
Sabor | Notas de chocolate, herbáceas, terrosas, especiadas |
Cuerpo | Lleno, cremoso |
Periodo de almacenamiento
2 años a partir de la fecha de fabricación para un envase cerrado, almacenado en un lugar seco y limpio.
Embalaje
El café lavado Indonesia Sumatra Mandheling Grado 1 está disponible en sacos de 60 kg.
Aplicación
Perfecto para métodos de colado, preparación de café espresso y como parte de mezclas de café.
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