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BCAA Instant
Foodcom S.A. ofrece Instant BCAA – una mezcla de aminoácidos de cadena ramificada: leucina, isoleucina y valina en una proporción óptima de 2:1:1. El producto, en forma de polvo de color blanco a blanco grisáceo, se distingue por su buena solubilidad y consistencia homogénea, lo que lo hace ideal para su uso en suplementos dietéticos, nutrición deportiva y alimentos funcionales.
Aspectos técnicos
Instant BCAA 2:1:1 (Branched-Chain Amino Acids) son los aminoácidos de cadena ramificada leucina, isoleucina y valina en una proporción de 2:1:1. Es un producto en polvo de color blanco a blanco grisáceo. Se caracteriza por su consistencia homogénea y de grano fino, que garantiza una mezcla fácil y una alta solubilidad en las formulaciones. BCAA
| Parámetro | Valor / Límite |
|---|---|
| Contenido total (ensayo) | ≥ 95% |
| L-Leucina | 45,0 – 55,0% |
| L-Isoleucina | 22,5 – 27,5% |
| L-Valina | 22,5 – 27,5% |
| Lecitina de girasol | 0,5 – 1,0% |
| Densidad aparente | ≥ 0,35 g/ml |
| Densidad aparente | ≥ 0,50 g/ml |
| Tamaño de las partículas | ≥ 90% a través de un tamiz de malla 80 |
| Metales pesados (Pb) | ≤ 10 ppm |
| Plomo (Pb) | ≤ 3 ppm |
| Cadmio (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Arsénico (As) | ≤ 1 ppm |
| Mercurio (Hg) | ≤ 0,1 ppm |
| Pérdida por desecación | ≤ 1,0% |
| Residuos al encendido | ≤ 1,0% |
| Recuento total de microorganismos | ≤ 1 000 ufc/g |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 ufc/g |
| E. coli | Ausente |
| Salmonella | Ausente |
Periodo de almacenamiento
La caducidad se determina en función de las condiciones de almacenamiento y las normas del fabricante
Embalaje
Foodcom S.A. ofrece BCAA Instantáneo 2:1:1 envasado en sacos de 100 kg.
Aplicación
Los BCAA instantáneos se utilizan ampliamente en la industria de los suplementos dietéticos y los alimentos funcionales, en particular:
- la producción de nutrición y suplementos deportivos
- mezclas de aminoácidos para apoyar la regeneración muscular,
- alimentos funcionales enriquecidos con aminoácidos,
- bebidas y polvos instantáneos dedicados a las personas físicamente activas.
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