Was ist die zirkuläre Lieferkette?
Die zirkuläre Lieferkette ist ein Modell für die Verwaltung des Flusses von Rohstoffen und Produkten, das auf den Grundsätzen der Kreislaufwirtschaft beruht. Sie zielt darauf ab, den Lebenszyklus von Materialien durch Wiederverwendung, Recycling, Wiederherstellung oder Wiederaufbereitung von Produkten und Abfällen zu maximieren, um ungenutzte Ressourcen zu minimieren und die Umweltbelastung zu verringern.
Die zirkuläre Lieferkette im Lebensmittelsektor
In der Lebensmittelindustrie umfasst die zirkuläre Lieferkette Folgendes:
- die Bewirtschaftung von Nebenerzeugnissen,
- die Reduzierung von Lebensmittelabfällen,
- die Rückgewinnung von Energie aus organischen Abfällen,
- die Wiederverwendung von Verpackungen,
- Einführung nachhaltigerer Produktionsverfahren.
Auf diese Weise können Unternehmen ihre Betriebskosten senken, die Ressourceneffizienz steigern und auf die steigenden Nachhaltigkeitsanforderungen reagieren. Die Umsetzung von Kreislauflösungen fördert widerstandsfähigere und flexiblere Lieferketten, die besser mit Marktschwankungen und Ressourcenbeschränkungen zurechtkommen.
