Oxidiertes Polyethylenwachs (E914) - was ist das?
Oxidiertes Polyethylenwachs, bekannt als E914, ist ein synthetisches Wachs, das als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird, hauptsächlich wegen seiner glasierenden und schützenden Eigenschaften. Es ist ein Produkt, das durch Oxidation von Polyethylenwachs gewonnen wird, wodurch sich seine chemische Struktur verändert und es neue Eigenschaften erhält.
Es wird von internationalen Regulierungsbehörden, einschließlich der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), als sicher anerkannt und in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, um ihnen eine bessere Textur und ein besseres Aussehen zu verleihen.
Eigenschaften von Oxidiertem Polyethylenwachs
E914 weist eine ausgezeichnete Wasser- und Chemikalienbeständigkeit auf und ist daher ideal für die Herstellung von Schutzschichten auf Lebensmitteln. Es hat außerdem antistatische Eigenschaften, die verhindern, dass Staub und andere Verunreinigungen an den Produkten haften bleiben.
Verwendungszwecke von oxidiertem Polyethylenwachs
Oxidiertes Polyethylenwachs wird als Glasur- und Schutzmittel in Produkten wie Obst, Süßwaren, Backwaren und als Beschichtungsbestandteil in verpackten Lebensmitteln verwendet. Es trägt zur Erhaltung der Frische bei, verbessert das Aussehen und verlängert die Haltbarkeit.
Wo kann man Polyethylenoxidiertes Wachs kaufen?
E914 kann bei Lieferanten von Roh- und Zusatzstoffen für die Lebensmittelindustrie sowohl online als auch im Fachhandel erworben werden. Es ist in verschiedenen Formen erhältlich, z. B. als Granulat oder in flüssiger Form, so dass es sich leicht in Produktionsprozessen einsetzen lässt.
Polyethylenoxidiertes Wachs und seine Funktionen in Lebensmitteln
E914 spielt eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der ästhetischen Qualität und des Schutzes von Lebensmitteln. Seine Verwendung als Glasurmittel sorgt für eine glänzende Oberfläche, während seine schützenden Eigenschaften dazu beitragen, die Frische und Qualität der Produkte über einen längeren Zeitraum zu erhalten, was für Hersteller und Verbraucher wichtig ist.
