Kaliumsulfate: (i) Kaliumsulfat, (ii) Kaliumbisulfat (E515) – was sind sie?
Kaliumsulfate, einschließlich Kaliumsulfat und Kaliumbisulfat mit der Bezeichnung E515, sind Salze von Kalium und Schwefelsäure. Sie sind ein Lebensmittelzusatzstoff, der in der Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Aufgrund ihrer Eigenschaften sind sie häufig verwendete Stoffe.
Eigenschaften von Kaliumsulfaten
Kaliumsulfate sind gut wasserlöslich und haben weder Geruch noch Geschmack. Sie sind unter einer Vielzahl von Bedingungen stabil, so dass sie leicht verfügbar sind und sich gut für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie eignen.
Anwendungen von Kaliumsulfaten
Kaliumsulfate werden in der Lebensmittelindustrie häufig als Konservierungsmittel und Säureregulatoren eingesetzt. Sie können auch als Antioxidationsmittel und Backtriebmittel verwendet werden.
Wo kann man Kaliumsulfate kaufen?
Kaliumsulfate sind in Lebensmittelgeschäften, Naturkostläden und Online-Shops erhältlich, die Rohstoffe für die Lebensmittelindustrie anbieten.
Kaliumsulfate und ihre Funktion in Lebensmitteln
Kaliumsulfate spielen in der Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle als Konservierungsmittel, Säureregulatoren und Antioxidantien und tragen dazu bei, die Haltbarkeit und Frische von Lebensmitteln zu erhalten.
