Natriummalate: (i) Mononatriummalat, (ii) Dinatriummalat (E350) – was ist das?
Natriummalate sind die Salze der Apfelsäure, die in Form von Mononatriummalat und Dinatriummalat vorkommen.
Eigenschaften [des Produkts].
Natriummalate sind weiße oder farblose Kristalle, die leicht in Wasser löslich sind.
Verwendungen [des Produkts].
Wird als Säureregulator und Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Wo kann man [Produkt] kaufen?
Das Produkt ist in Naturkostläden, Online-Lebensmittelgeschäften und bei Großhändlern für die Lebensmittelindustrie erhältlich.
[Produkt] und seine Funktionen in Lebensmitteln
Natriummalat trägt zur Regulierung des Säuregehalts und zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln bei, insbesondere in Fruchtzubereitungen, Getränken und Backwaren.
