Butylhydroxytoluol (BHT) (E321) – was ist das?
Butylhydroxytoluol (BHT) ist ein synthetisches Antioxidans, das in der Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Es ist eine Chemikalie, die die Oxidation von Fetten verhindert und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert.
Eigenschaften von BHT
BHT weist starke antioxidative Eigenschaften auf und schützt Lebensmittel vor Oxidationsprozessen und Verderb.
Verwendung von BHT
Es wird hauptsächlich in fetthaltigen Produkten wie Margarine, Wurstwaren, Süßigkeiten und Snacks verwendet, um zu verhindern, dass Lebensmittel schnell verderben.
Wo kann man BHT kaufen?
BHT ist in Geschäften mit Rohstoffen für die Lebensmittelindustrie, im Chemikaliengroßhandel und in auf Lebensmittelzusatzstoffe spezialisierten Online-Shops erhältlich.
BHT und seine Funktionen in Lebensmitteln
Als Antioxidationsmittel ist BHT für die Hersteller von wesentlicher Bedeutung, da es die Frische und Haltbarkeit von Produkten aufrechterhält, was wiederum den Nährwert von Lebensmitteln bewahrt.
