Octylgallat (E311) – was ist das?
Octylgallat (E311) ist eine organische chemische Verbindung, die in der Lebensmittelindustrie als Antioxidans und Konservierungsmittel verwendet wird.
Es ist ein wirksamer Lebensmittelzusatzstoff, der die Oxidation von Fetten verhindert und so die Frische und Qualität von Lebensmitteln erhält.
Eigenschaften von Octylgallat
Octylgallat hat starke antioxidative Eigenschaften, die es zu einem wirksamen Konservierungsmittel machen, das Lebensmittel vor dem Verderben schützt.
Verwendungszwecke von Octylgallat
Octylgallat wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, insbesondere in fetthaltigen Produkten wie Margarine, Wurstwaren und Soßen.
Wo kann man Octylgallat kaufen?
Octylgallat ist in Geschäften mit Rohstoffen für die Lebensmittelindustrie, im Chemikaliengroßhandel und in Online-Shops, die auf Lebensmittelzusatzstoffe spezialisiert sind, erhältlich.
Octylgallat und seine Funktion in Lebensmitteln
Als konservierender Inhaltsstoff spielt Octylgallat eine wichtige Rolle bei der Gewährleistung einer längeren Haltbarkeit und Lebensmittelsicherheit und ermöglicht es den Herstellern, qualitativ hochwertige Lebensmittel zu erhalten.
