Propylgallat (E310) – was ist das?
Propylgallat (E310) ist eine organische chemische Verbindung aus der Gruppe der Gallate, die als Antioxidationsmittel und Konservierungsstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Seine Wirkung besteht hauptsächlich darin, die Oxidation von Fetten und Ölen zu verhindern, was dazu beiträgt, die Haltbarkeitsdauer von Lebensmitteln zu verlängern.
Eigenschaften von Propylgallat
Propylgallat besitzt starke antioxidative Eigenschaften, die es zu einem wirksamen Lebensmittelzusatzstoff machen, der dazu beiträgt, die Frische und Qualität von Produkten zu erhalten.
Verwendungen von Propylgallat
Propylgallat wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere in fettreichen Produkten wie Margarine, Soßen und Fleischwaren.
Wo kann man Propylgallat kaufen?
Propylgallat ist in Geschäften mit Rohstoffen für die Lebensmittelindustrie, im Chemikaliengroßhandel und in Online-Shops erhältlich, die auf Lebensmittelzusatzstoffe spezialisiert sind.
Propylgallat und seine Funktionen in Lebensmitteln
Als Konservierungsmittel und Antioxidationsmittel spielt Propylgallat eine wichtige Rolle bei der Gewährleistung einer längeren Haltbarkeit von Lebensmitteln, was sowohl für Hersteller als auch für Verbraucher wichtig ist, um die Frische und Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten.
