Canthaxanthin (E161g) – was ist das?
Canthaxanthin (E161g) ist ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff, der zur Gruppe der Carotinoide gehört, die vielen Obst- und Gemüsesorten eine gelbe bis rote Farbe verleihen. Es wird hauptsächlich aus Meeresalgen gewonnen, ist aber auch in Eigelb, einigen Fischarten und Schalentieren enthalten. Canthaxanthin wird nicht nur wegen seiner färbenden Eigenschaften geschätzt, sondern auch wegen seines potenziellen gesundheitlichen Nutzens, einschließlich seiner antioxidativen Wirkung und der Unterstützung der Sehkraft.
Aufgrund seiner Fähigkeit, Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen, kann Canthaxanthin dazu beitragen, das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen und bestimmter Krebsarten zu verringern. Darüber hinaus wird seine Wirkung zur Verbesserung der Sehkraft und zum Schutz vor Makuladegeneration untersucht.
Eigenschaften von Canthaxanthin (E161g)
Canthaxanthin ist ein starkes Antioxidans, das dazu beiträgt, freie Radikale zu neutralisieren und so das Risiko von Zellschäden und durch oxidativen Stress bedingten Krankheiten zu verringern. Zu seinen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen gehören eine verbesserte Sehfunktion und der Schutz der Haut vor schädlichen UV-Strahlen. Canthaxanthin kann auch ein gesundes Immunsystem unterstützen und zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
Verwendung von Canthaxanthin (E161g)
Canthaxanthin wird in der Lebensmittelindustrie als Farbstoff verwendet, um Produkten wie Getränken, Süßwaren, Backwaren und Fleischwaren satte Gelb- und Orangetöne zu verleihen. Aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften wird es auch bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, insbesondere bei solchen, die die Sehkraft und den Hautschutz verbessern sollen.
Wo kann man Canthaxanthin (E161g) kaufen?
Canthaxanthin (E161g) kann in Fachgeschäften für natürliche Nahrungsergänzungsmittel, Apotheken und Online-Shops für Nahrungsergänzungsmittel erworben werden. Es ist als reiner Extrakt oder als Bestandteil zahlreicher Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Es lohnt sich, mit der Verkaufsabteilung von Foodcom S.A. Kontakt aufzunehmen.
Canthaxanthin (E161g) und seine Funktionen in Lebensmitteln
In der Lebensmittelindustrie dient Canthaxanthin (E161g) als Farbstoff, der den Lebensmitteln ein attraktives Aussehen verleiht. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften trägt es auch zum Ernährungs- und Gesundheitswert von Produkten bei. In Nahrungsergänzungsmitteln wird Canthaxanthin zur Unterstützung der Sehkraft, zum Schutz vor Makuladegeneration und zur Verbesserung des allgemeinen Gesundheitszustands verwendet, was es zu einem wertvollen Inhaltsstoff für alle macht, die auf einen gesunden Lebensstil achten.
