Cryptoxanthin (E161c) – was ist das?
Cryptoxanthin (E161c) ist ein natürliches Pigment aus der Gruppe der Carotinoide, das für die gelbe bis rote Farbe vieler Obst- und Gemüsesorten verantwortlich ist. Dieser wertvolle Nährstoff ist vor allem in Orangen, Pfirsichen, Papayas und einigen Blattgemüsen enthalten. Cryptoxanthin ist wie andere Carotinoide eine Vorstufe von Vitamin A, d. h. es kann im menschlichen Körper in Retinol umgewandelt werden, das für die Erhaltung der Gesundheit von Augen, Haut und Immunsystem unerlässlich ist.
Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften trägt Cryptoxanthin zum Schutz der Zellen vor Schäden durch freie Radikale bei und unterstützt die Funktion des Immunsystems. Forschungsergebnisse deuten auch darauf hin, dass es eine Rolle bei der Vorbeugung bestimmter Krebsarten und Herzkrankheiten spielen könnte.
Eigenschaften von Cryptoxanthin (E161c)
Cryptoxanthin hat starke antioxidative Eigenschaften, die es zu einem wirksamen Bestandteil im Kampf gegen oxidative Prozesse im Körper machen. Als Vorstufe von Vitamin A trägt es zu einer verbesserten Sehkraft bei, stärkt die Haut und unterstützt das Immunsystem. Cryptoxanthin kann auch dazu beitragen, das Risiko der Entwicklung chronischer Krankheiten, einschließlich bestimmter Arten von Krebs und Herzerkrankungen, zu verringern.
Verwendungen von Cryptoxanthin (E161c)
Cryptoxanthin wird in der Lebensmittelindustrie als Farbstoff verwendet, um Produkten wie Fruchtgetränken, Süßwaren, Speiseeis und Molkereiprodukten leuchtende Farben zu verleihen. Aufgrund seines gesundheitlichen Nutzens wird es auch häufig Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt, die die allgemeine Gesundheit verbessern sollen, insbesondere solche, die die Gesundheit der Augen und das Immunsystem unterstützen.
Wo kann man Cryptoxanthin (E161c) kaufen?
Cryptoxanthin (E161c) ist in Naturkostläden, Apotheken und Online-Shops erhältlich, die Nahrungsergänzungsmittel und natürliche Lebensmittelfarben anbieten. Es ist sowohl als reiner Extrakt als auch als Bestandteil zahlreicher Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Es lohnt sich, die Verkaufsabteilung von Foodcom S.A. zu kontaktieren.
Cryptoxanthin (E161c) und seine Funktionen in Lebensmitteln
In der Lebensmittelindustrie dient Cryptoxanthin (E161c) in erster Linie als Farbstoff, der einer Vielzahl von Produkten leuchtende Farben verleiht und sie für den Verbraucher attraktiver macht. Neben seinem ästhetischen Wert verleiht Cryptoxanthin Lebensmitteln jedoch auch einen ernährungsphysiologischen Wert, indem es durch seine antioxidativen Eigenschaften und seine Fähigkeit, sich in Vitamin A umzuwandeln, ihr Gesundheitsprofil verbessert und so die Sehkraft und die Gesundheit des Immunsystems unterstützt.
