Kakao Alkalisiertes Pulver 10-12%

Milder Geschmack, tiefe Farbe, ausgezeichnete Löslichkeit. Reich an Antioxidantien, unterstützt die Gesundheit des Herzens, reguliert den Zucker, stärkt die Immunität. Ideal für die Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie.

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Technische Aspekte

Dauer der Lagerung

Verpackung

Anwendungen

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Technische Aspekte

Zutaten: 100% alkalisierte Kakaobohnen.
Aussehen: Dunkelbraunes, oft tiefschwarzes Pulver
Geschmack: Mild, weniger sauer, weniger bitter, mit einem tiefen Schokoladengeschmack.
Fettgehalt: 10-12%.

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Dauer der Lagerung

Lagern Sie alkalisierten Kakao in einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht und Feuchtigkeit, um seine Qualität und sein Aroma zu bewahren. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 15°C und 20°C.

Verpackung

Das Produkt ist in verschiedenen Verpackungsoptionen erhältlich: Beutel und Großbeutel.

Anwendungen

Alkalisierter Kakao hat einen milden Geschmack, eine tiefe Farbe und löst sich gut auf. Dank seines Reichtums an Antioxidantien unterstützt er die kardiovaskuläre Gesundheit, reguliert den Blutzuckerspiegel, stärkt das Immunsystem und schützt vor Krebs und neurodegenerativen Krankheiten. Darüber hinaus verbessert es die Stimmung, was es zu einer vielseitigen Zutat in der Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma- und Futtermittelindustrie macht.

Empfohlene Produkte

Kakaopulver

Desodorierte Kakaobutter

Kakao-Masse

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