- Das FEFO-Prinzip (First Expired, First Out) minimiert die Verschwendung, indem Produkte entsprechend ihrem Verfallsdatum ausgegeben werden.
- Es ist von entscheidender Bedeutung in der Lebensmittel-, Pharma- und anderen Industrien, wo das Verfallsdatum die Qualität beeinflusst.
- Die Umsetzung des FEFO-Prinzips erfordert moderne Lagersysteme (WMS) und die Schulung der Mitarbeiter.
- Es verbessert die Effizienz der Lagerprozesse, die Einhaltung von Vorschriften und die Kundenzufriedenheit.
Die moderne Lagerverwaltung basiert auf der Anwendung einer Reihe von Lösungen zur Rationalisierung der Logistik, zur Minimierung von Verschwendung und zur Steigerung der Effizienz der Lagerprozesse. Eines der grundlegenden Prinzipien, die in Lagern angewendet werden, ist das FEFO-Prinzip (First Expired, First Out). Es erfreut sich vor allem in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sowie bei anderen Produkten mit begrenzter Haltbarkeit zunehmender Beliebtheit. Schauen wir uns einmal an, was das FEFO-Prinzip ist und welche Vorteile es bringt.
Was ist das FEFO-Prinzip?
Das FEFO-Prinzip bedeutet, dass die Produkte mit dem kürzesten Verfallsdatum zuerst freigegeben werden sollten. Diese Strategie trägt dazu bei, Verluste durch veraltete Produkte zu minimieren, und ist besonders wichtig in Sektoren, in denen Frische und Aktualität entscheidend für die Qualität der angebotenen Waren sind. In der Praxis ist dies nur möglich, wenn die Verfallsdaten der einzelnen Produkte im Lager genau definiert sind. Dabei spielen moderne Lagerverwaltungssysteme eine wichtige Rolle, die eine ständige Kontrolle der Lagerbestände und der Lagerprozesse ermöglichen.
Unterschiede zwischen FEFO, FIFO und LIFO
Um die Bedeutung des FEFO-Prinzips zu verstehen, lohnt es sich, es mit den beiden anderen gängigsten Lagerverwaltungsprinzipien zu vergleichen: FIFO (First In, First Out) und LIFO (Last In, First Out).
- Das FIFO-Prinzip geht davon aus, dass Artikel, die zuerst ins Lager geliefert werden, auch zuerst wieder herausgehen sollten. First In, First Out funktioniert gut für Waren, deren Gültigkeit kein Schlüsselkriterium ist, aber wir wollen trotzdem, dass das Lager von älteren Artikeln vor den neueren geräumt wird.
- Das LIFO-Prinzip betont, wie der Name schon sagt, das Gegenteil der vorherigen Option – die neuesten Waren werden zuerst freigegeben. Diese Art von Taktik ist in Situationen anwendbar, in denen wir langlebige Güter lagern und die Kosten für die Lagerung neuerer Chargen niedriger sind.
- Das FEFO-Prinzip basiert im Gegensatz zum FIFO- und LIFO-Prinzip nicht auf der Reihenfolge, in der die Waren im Lager eingegangen sind. Hier ist nur das Verfallsdatum von Bedeutung. In der Praxis kann es vorkommen, dass Waren, die später eingehen, früher freigegeben werden.
Warum wird das FEFO-Prinzip für die Lagerung von Waren verwendet?
Die Anwendung des FEFO-Prinzips bei der Lagerung von Waren bietet mehrere Vorteile, die hier aufgeführt sind:
- Weniger Verschwendung – durch die Ausgabe von Waren nach ihrem Mindesthaltbarkeitsdatum minimieren wir das Risiko, dass Waren verloren gehen, weil wir keine Zeit haben, sie zu verkaufen oder zu verwenden, bevor sie ablaufen.
- Höhere Kundenzufriedenheit – mit FEFO erhalten die Käufer die Waren mit dem längstmöglichen Mindesthaltbarkeitsdatum, was von den Kunden nicht unbemerkt bleibt.
- Höhere Arbeitseffizienz – Lagersysteme, die zur Umsetzung des FEFO-Prinzips beitragen, ermöglichen eine effizientere Lagerverwaltung.
- Einhaltung von Vorschriften – In einigen Branchen, z. B. in der Pharma- oder Lebensmittelbranche, gibt es sehr strenge Vorschriften für die Kontrolle des Mindesthaltbarkeitsdatums von Waren. Das FEFO-Prinzip hilft dabei, diese einzuhalten,
Umsetzung des FEFO-Prinzips im Lager
Die Umsetzung des FEFO-Prinzips erfordert eine entsprechende Gestaltung der Lagerprozesse und den Einsatz moderner Technologien. Produktkennzeichnung – jedes Produkt im Lager sollte angemessen mit Informationen über das Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet sein.
- WMS-Systeme – Moderne Lagerverwaltungssysteme sind in der Lage, das Mindesthaltbarkeitsdatum automatisch zu überwachen und die Kommissionierung nach dem FEFO-Prinzip zu unterstützen.
- Mitarbeiterschulung – Das Lagerpersonal muss das FEFO-Prinzip kennen und in der Nutzung der Systeme, die diesen Prozess unterstützen, entsprechend geschult sein.
- Optimierung der Lagerfläche – Waren mit kürzeren Haltbarkeitsdaten sollten in leicht zugänglichen Bereichen gelagert werden.
Beispiele für FEFO-Anwendungen
Das FEFO-Prinzip ist besonders in der Lebensmittelindustrie von Bedeutung, wo es vorrangig darum geht, frische Produkte zu verkaufen. In Supermärkten zum Beispiel werden Produkte mit kürzerer Haltbarkeit ganz vorne im Regal platziert, damit die Kunden sie zuerst auswählen.
Auch in der Pharmazie, wo veraltete Medikamente zu schweren finanziellen Verlusten führen können, trägt FEFO dazu bei, das Risiko zu minimieren und die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten.
Zusammenfassung
Das FEFO-Prinzip ist nicht nur ein Instrument zur Minimierung von Verlusten durch abgelaufene Produkte, sondern auch ein Weg zur Verbesserung der Effizienz von Lagerprozessen und zur Steigerung der Kundenzufriedenheit. Im Vergleich zum FIFO- und LIFO-Prinzip zeichnet sich das FEFO-Prinzip dadurch aus, dass es der Frische den Vorrang einräumt, was es in Branchen, in denen die Haltbarkeit entscheidend ist, unverzichtbar macht.
Die Umsetzung des FEFO-Prinzips im Lager erfordert jedoch eine gute Planung. Unternehmen wie Foodcom S.A. optimieren ihre Abläufe, verschaffen sich aber auch einen Wettbewerbsvorteil und achten dabei auf die Qualität der gelieferten Produkte.
