ما هو دقيق غلوتين الذرة؟
دقيق غلوتين الذرة هو منتج ثانوي يتم الحصول عليه من الطحن الرطب للذرة في عملية استخلاص نشا الذرة. وتشمل المنتجات الأخرى الناتجة عن هذه العملية النشا ودقيق الجراثيم ودقيق جلوتين الذرة ومرق الذرة.
بعد الغسيل وإزالة المواد الغريبة، عادةً ما يتم نقع حبات الذرة في ماء يحتوي على ثاني أكسيد الكبريت عند درجة حرارة 48-52 درجة مئوية لمدة 24-40 ساعة. يعمل ثاني أكسيد الكبريت عن طريق إضعاف مصفوفة الغلوتين عن طريق كسر الروابط بين الجزيئات وداخلها. 45-55 درجة مئوية يعزز النقع عند درجة حرارة 45-55 درجة مئوية نمو بكتيريا حمض اللاكتيك التي تنتج حمض اللاكتيك، مما يخفض درجة الحموضة في الوسط وبالتالي يحد من نمو معظم الكائنات الحية الأخرى. في نهاية فترة النقع، يكون محتوى الرطوبة في الحبات حوالي 45 في المائة، مع وجود 6.0-6.5 في المائة من الوزن الجاف الذي يتسرب إلى ماء النقع كمذيب، وتكون لينة بما يكفي لفكها بسهولة بالأصابع.
وبعد النقع، تُطحن الحبات طحنًا خشنًا بحيث يمكن فصل الجرثومة والسويداء لاستخلاص الزيت. يتم الحصول على وجبة زيت جرثومة الذرة عن طريق استخلاص الزيت من الجرثومة. يتم تسييل الماء المتبقي بعد التبخير. تمر السويداء من خلال غربال آخر لفصل الألياف عن الغلوتين ومعلق النشا. يتم خلط الألياف مع السائل ودقيق الزيت من سويداء الذرة لصنع علف الذرة الغلوتين. يتم طرد السويداء الخالي من الألياف بالطرد المركزي لفصل أجزاء النشا والغلوتين التي لها كثافات مختلفة.
يُستخدم دقيق غلوتين الذرة كعلف للحيوانات منذ قرون. ومنذ أوائل التسعينيات، تم استخدام دقيق غلوتين الذرة كمبيد للأعشاب. تتحلل هذه المادة بمرور الوقت وبالتالي يمكن استخدامها كسماد بسبب محتواها العالي من النيتروجين.
من المهم عدم الخلط بين اسم المنتج – فالشكل الأساسي لدقيق غلوتين الذرة هو دقيق الذرة الخالي من الغلوتين.
ماذا يحتوي دقيق غلوتين الذرة؟
كانت التركيبة الغذائية لدقيق غلوتين الذرة على النحو التالي: 90% مادة جافة، و60% بروتين خام، و2.5% دهون، و2.5% ألياف خام، و12.6% ألياف منظفات محايدة، و6.2% ألياف منظفات حمضية، و4.5% كالسيوم، و0.5% فوسفور. وبلغ إجمالي محتوى المغذيات القابلة للهضم 83.0%.
خصائص وجبة غلوتين الذرة
المنتج النهائي عبارة عن مسحوق ناعم متجانس بلون أصفر برتقالي. لها نكهة الحبوب الطازجة. تتميز وجبة الذرة الغلوتين بمحتوى عالٍ من البروتين ومحتوى عالٍ إلى حد ما من الميثيونين، وهو أمر ذو قيمة للدجاج البياض. كما أن المحتوى العالي نسبيًا من الزانثوفيل الأصفر يجعل من وجبة غلوتين الذرة الخيار المفضل لتلوين الدواجن.
وتحتفظ وجبة غلوتين الذرة بقيمتها الغذائية لمدة 6 إلى 12 شهرًا إذا تم تخزينها بشكل صحيح. وللحصول على أفضل محتوى تلوين،يجب استخدام وجبة غلوتين الذرة في غضون 3 أشهر من الإنتاج.
استخدامات دقيق الذرة
تُعرف وجبة غلوتين الذرة على نطاق واسع بأنها أحد مكونات علف الحيوانات. ويستخدم هذا المنتج بشكل أساسي كمكون علف للماشية، بما في ذلك الأسماك، وكذلك أغذية الحيوانات الأليفة. ويقدر مصنعو أغذية الحيوانات الأليفة وجبة غلوتين الذرة لخصائصها الهضمية. توفر نخالة العلف البروتين والطاقة واللون للحيوانات. ويمكن استخدامها كبديل للبروتينات الأخرى مثل وجبة فول الصويا ووجبة السمك ووجبة اللحم والعظام.
كما تحظى وجبة غلوتين الذرة بشعبية كبيرة لحماية المروج من الأعشاب الضارة. يتطلب التطبيق الكثير من الممارسة، ولكن النتائج مرضية. الجزء الصعب في تطبيق وجبة غلوتين الذرة هو أن تطبيقها في وقت مبكر جدًا لن يجدي نفعًا. أما إذا تم تطبيقه في وقت متأخر جدًا، فسوف يعزز نمو الأعشاب الضارة وتطورها. تكون وجبة غلوتين الذرة أكثر فعالية عند استخدامها قبل إنبات الأعشاب الضارة. ومن المؤكد أن الحذر هو المفتاح في هذا الصدد.
يمكن استخدام مسحوق جلوتين الذرة ليس فقط للسيطرة على الحشائش العامة مثل حميض الخشب والأعشاب المعقدة، ولكن أيضًا عشب السرطان والهندباء. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن مسحوق جلوتين الذرة متعدد الاستخدامات بما يكفي لاستخدامه ليس فقط في المروج، ولكن أيضًا في أحواض الزهور وأحواض نباتات البصل وحدائق الخضروات.
من أين تشتري دقيق غلوتين الذرة؟
قد تبحث عن المكان المناسب لشراء دقيق غلوتين الذرة. إذا كان الأمر كذلك، فلا تبحث أكثر! “من هو الشريك التجاري المناسب والجدير بالثقة؟الإجابة على هذا السؤال هي نفسها دائمًا: Foodcom! تقدم Foodcom لشركائها التجاريين دقيق غلوتين الذرة في عبوات 25 كجم وأكياس كبيرة. لمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع، يرجى ملء نموذج الاتصال وسيقوم أحد موظفي المبيعات ذوي الخبرة لدينا بالتواصل معك قريبًا!
لماذا تختار فودكوم؟
يساعد فريق دعم المبيعات لدينا شركاء المبيعات لدينا على إجراء معاملاتهم التجارية بكفاءة، مما يضمن أعلى مستويات الجودة في الخدمة لجميع شركاء المبيعات. ويهتم فريقنا اللوجستي بالشحن، ويهتم قسم الشؤون المالية لدينا بكل ما يتعلق بالجزء المالي من الصفقة.
