المنتجات الحيوانية الثانوية – ما هي؟
المنتجات الحيوانية الثانوية، التي تُعرف اختصارًا باسم UPPZ أو PUPZ، هي حيوانات نافقة وأجزائها، أو منتجات أو مواد أخرى مشتقة من الحيوانات غير المخصصة للاستهلاك الآدمي. عادةً ما تنشأ هذه المنتجات من المسالخ كمنتجات ثانوية من معالجة الأغذية البشرية، ولكنها أيضاً دهون ومواد أخرى ناتجة عن صناعات مختلفة.
يمكن أن تشمل المنتجات غير المستهلكة أجزاء مختلفة من الحيوان، مثل الأعضاء الداخلية أو العظام أو الجلد أو الدهون أو الفراء أو الدم أو العظام.
إن استخدام المنتجات الحيوانية الثانوية له فوائد عديدة. فهي ذات قيمة غذائية عالية وبالتالي يمكن استخدامها لإنتاج الأسمدة والأعلاف والوقود الحيوي ومستحضرات التجميل. ومن ناحية أخرى، يمكن استخدام الدهون الحيوانية لإنتاج مصادر طاقة بديلة. كما أن استخدام المنتجات الثانوية الحيوانية له تأثير جيد على البيئة، حيث يتم تقليل النفايات بهذه الطريقة.
أنواع المنتجات الحيوانية الثانوية
تنقسم المنتجات الثانوية الحيوانية إلى ثلاث فئات – 1 و2 و3. وتعكس هذه الفئات درجة الخطورة على صحة الإنسان والحيوان. وفيما يلي شرح لمعنى كل فئة منها.
الفئة 1
المنتجات التي تندرج ضمن الفئة 1 تشكل أكبر خطر على صحة الإنسان والحيوان. يمكن أن تشمل: الحيوانات التي أصيبت أو يشتبه في إصابتها بمرض معدٍ، أو الحيوانات الأليفة، أو الحيوانات الأليفة من السيرك أو حدائق الحيوان، أو المنتجات الحيوانية التي يتم جمعها أثناء عملية معالجة مياه الصرف الصحي أو الأغذية التي انتهت صلاحيتها أثناء النقل الدولي.
الفئة 2
منتجات الفئة 2 هي مواد عالية الخطورة لا تصلح للاستهلاك الحيواني. وهي عبارة عن روث أو محتويات الجهاز الهضمي أو المنتجات الثانوية الحيوانية التي تحتوي على بقايا مواد معتمدة أو ملوثات تتجاوز المستويات المسموح بها.
الفئة 3
الفئة 3 هي الأكثر شيوعًا لأنه يمكن استخدامها بعدة طرق – وهي مواد منخفضة الخطورة تأتي من الحيوانات التي لا تظهر عليها علامات المرض. على الرغم من أن هذه المواد لا يمكن استخدامها من قبل البشر، إلا أنها تستخدم في العديد من الصناعات.
تشمل منتجات الفئة الثالثة الدهون الحيوانية والوجبات المصنوعة من الدم أو الريش أو العظام أو أجزاء أخرى من الحيوانات.
منتجات الفئة الثالثة – أمثلة
وجبة البط
يتم الحصول علىوجبة البط من خلال معالجة المنتجات الثانوية للبط. ويتم إنتاجه عن طريق طحن قطع من لحم البط وأجزاء أخرى مثل العظام والجلد والدهون. وتتم معالجة هذه المواد الخام بالحرارة لتبخير الرطوبة الزائدة ثم طحنها للحصول على قوام ناعم.
تحتوي وجبة البط على قيمة غذائية عالية حيث أنها مصدر ممتاز للبروتين عالي الهضم وتحتوي على فيتامينات A و B3 والمعادن والأحماض الأمينية. ويستخدم بشكل أساسي في الأعلاف وأغذية الحيوانات الأليفة كمكمل غذائي.
وجبة السمك
يُصنعمسحوق السمك من الأسماك ومخلفات معالجتها. ولإنتاجه، يتم أولاً طهي المادة الخام وتجفيفها في درجة حرارة عالية، ثم يتم ضغطها وطحنها لتفتيت جميع الأجزاء العظمية.
مسحوق السمك هو مصدر للبروتين الكامل وسهل الهضم. كما أنه غني بالمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والسيلينيوم. كما تحتوي تركيبة الوجبة أيضًا على أحماض أمينية خارجية قيّمة. يُستخدم مسحوق السمك في علف الأسماك والخنازير والدواجن والحيوانات الأليفة، وكذلك في إنتاج الأسمدة العضوية.
وجبة الدم
تُصنع وجبة الدم من الدم الطازج الذي يمكن أخذه من كل من الدجاج والخنازير. وغالباً ما يتم الجمع بينهما ويتم إنتاج وجبة دم مختلطة . تتضمن عملية الإنتاج جمع الدم ثم حفظه لمنع تخثره. ثم يتم نقله بعد ذلك إلى مصنع المعالجة حيث يتم طرده مركزيًا لإزالة أي جزيئات غريبة ثم تجفيفه بالرش. وهو غني بالبروتين، بالإضافة إلى مجموعة من العناصر الغذائية مثل اللايسين والفيتامينات والمعادن.
تُعد وجبة الدم من المواد المضافة المستخدمة بكثرة في الأعلاف الحيوانية التي تتطلب المزيد من البروتين. وعادةً ما تستخدم كمكون في خلطات علف الماشية، وفي الوجبات الغذائية للخنازير وفي تربية الأحياء المائية. ونظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من النيتروجين، فإنه يستخدم أيضًا على نطاق واسع في الأسمدة.
وجبة الريش
تُصنعوجبة الريش من الريش المتبقي بعد ذبح الدواجن. وينتج الريش نتيجة معالجة فائض الدجاج والديك الرومي والبط والدواجن الأخرى. ويتم طهي المادة الخام وتعريضها للضغط والطحن لتكوين الوجبة الناتجة.
وجبة الريش هي أحد العناصر الغذائية في خلطات الأعلاف. وتؤثر إضافة وجبة الريش إلى الوجبات الغذائية للدواجن تأثيرًا إيجابيًا على الأداء العام، واستهلاك العلف، وامتصاص البروتين والمغذيات وزيادة الوزن. في البط، تزيد هذه المكملات أيضًا من وزن الريش. وفي تربية الأحياء المائية، تحسن مكملات وجبة الريش من أداء الأسماك وتزيد من تناول البروتين.
الدهون الحيوانية
تؤخذالدهون الحيوانية من النفايات والمنتجات الثانوية التي يتم جمعها من المسالخ. ويتم إنتاجها بغلي المادة الخام وتصفيتها وكبسها.
للدهون الحيوانية استخدامات عديدة في الصناعة. فهي تُضاف إلى علف الحيوانات لأنها مصدر للأحماض الدهنية الأساسية المسؤولة عن نمو وتحسين الجهاز المناعي للحيوانات. وهذا أمر بالغ الأهمية لأدائها. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم الدهون الحيوانية في إنتاج وقود الديزل الحيوي ومستحضرات التجميل.
لماذا فودكوم؟
يقومفريق دعم المبيعات لدينا بمساعدة شركائنا التجاريين في المعاملات التجارية السلسة والفعالة لضمان أعلى مستويات الجودة في الخدمة لجميع شركائنا التجاريين. سيهتم فريقنا اللوجستي بالنقل وسيتولى قسم الشؤون المالية لدينا مسؤولية جميع الأمور المتعلقة بالجزء المالي من الصفقة.
