-
Домашняя страница
-
Молочные продукты
- Обезжиренное Молоко
Обезжиренное Молоко
Обезжиренное Молоко — меньше жира, но больше питательной ценности. Это секрет успеха в пищевой промышленности, где оно становится незаменимым ингредиентом обезжиренных молочных продуктов, но не только.
Технические аспекты
Обезжиренное Молоко имеет жидкую консистенцию и белый цвет.Оно имеет типичный запах и вкус пастеризованного молочного продукта, без посторонних запахов.
Обезжиривание молока обычно происходит в центрифуге, где скопления жира отделяются от более жидкой части молока, которая затем собирается. По сути, конечный продукт представляет собой молоко с содержанием жира, сниженным до 0,05% или менее, но с сохранением большинства питательных веществ.
Пастеризация продукта проводится путем нагревания молока до температуры не менее 71,5°C в течение 15-20 секунд, а затем резкого охлаждения до 10°C или ниже. Этот процесс гарантирует, что продукт лишен любых патогенных микроорганизмов или нежелательных бактерий. Для проверки правильности процесса используется фосфатазный тест.
| Физико-химические свойства | Значение |
|---|---|
| Содержание жира | ≤ 0.05% |
| pH | 6.6 — 6.8 |
| Общее количество микроорганизмов | < 300,000 КОЕ/мл |
| Salmonella в 25 мл | Отсутствует |
| Staphylococcus aureus в 25 мл | Отсутствует |
| Цвет | Однородный, белый |
| Вкус и запах | Типичный для пастеризованного молока, без посторонних запахов |
Скачать спецификацию
Срок хранения
Срок хранения обезжиренного молока при правильном хранении составляет 7 дней. Продукт следует хранить при температуре не выше 6°C.
Упаковка
Foodcom S.A. поставляет своим деловым партнерам Обезжиренное Молоко в грузовиках с силосом.
Применение
Наиболее часто Обезжиренное Молоко используется в молочной промышленности для производства сухого молока. Оно также может использоваться в качестве ингредиента при производстве различных пищевых продуктов, таких как йогурты с низким содержанием жира, обезжиренные сыры, молочные напитки и другие молочные продукты. Кроме того, Обезжиренное Молоко может быть использовано в производстве мороженого. Оно также используется в качестве ингредиента при производстве продуктов питания для детей грудного и раннего возраста.
Рекомендуемые продукты
Как начать работать с нами?
Купить сейчас
Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.
Заказать сейчас
Мы предоставляем возможность забронировать продукт по цене, указанной на сайте.
Запрос товара
Запрос о товаре направляется соответствующему продавцу. Затем наш представитель связывается с ним для обсуждения деталей заказа.
Статьи по Теме
Контактная информация
Свяжитесь с нами!
Свяжитесь с нами через форму и получите ответ на любой вопрос в течение 4 часов!
