-
Домашняя страница
-
Молочные продукты
- Лактоза
Лактоза
Лактоза, природный сахар, содержащийся в молоке, образуется из двух компонентов: глюкозы и галактозы. Это соединение является важным источником энергии для организма, особенно для грудных детей. В то же время Лактоза имеет широкое применение не только в детском питании, но и в качестве важного ингредиента при производстве кормов для животных.
Ценовые Котировки (цена)
Технические аспекты
Лактоза выпускается в виде свободно сыплющегося мелкого порошка бледно-желтого цвета. Это натуральный молочный сахар. Для отделения лактозы от белков, минералов и остатков продукт проходит несколько стадий промывки. Затем он кристаллизуется и измельчается.
Лактоза является источником калорий и сахаров. Лактоза также обладает функциональными свойствами — она часто выступает в качестве усилителя текстуры и вкуса, а также эмульгатора. Лактоза также гигроскопична, поэтому ее часто используют в продуктах, в которых необходимо сохранять достаточную влажность.
Foodcom S.A. предлагает различные виды лактозы, подходящие для различных областей применения.
| Физико-химические свойства | Значение |
|---|---|
| Содержание белка | <0,3% |
| pH | 5,5 — 7,5 |
| Содержание жира | <0,3% |
| Содержание воды | 0,3% |
| Энергия | 1585 кДж / 379 ккал |
| Углеводы | 95 г |
| Белок | 0 г |
| Соль | 0,51 г |
| Дрожжи и плесени | ≤ 100 КОЕ/г |
| Энтеробактерии | <10 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отсутствует |
| Листерия моноцитогенес | Отсутствует |
Скачать спецификацию
Срок хранения
Срок хранения Лактозы составляет 24 месяца. Продукт следует хранить в сухом помещении при температуре не выше 30°C.
Упаковка
Foodcom S.A. поставляет своим деловым партнерам Лактозу в мешках по 25 кг или Big Bags.
Применение
Лактоза — один из лучших молочных ингредиентов для использования в пищевых продуктах благодаря своим отличным вкусовым и ароматическим свойствам. Она может использоваться в тортах, кондитерских изделиях, шоколаде, хлебобулочных изделиях, мясной промышленности и диетическом питании. Лактоза также содержится в детском питании. Ее присутствие в продукте обеспечивает процесс брожения в йогуртах, кефирах и других напитках.
В фармацевтической промышленности несущие свойства Лактозы играют ключевую роль при производстве таблеток. Она также используется в качестве связующего вещества, которое позволяет равномерно распределить активный ингредиент в таблетках.
Рекомендуемые продукты
Как начать работать с нами?
Купить сейчас
Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.
Заказать сейчас
Мы предоставляем возможность забронировать продукт по цене, указанной на сайте.
Запрос товара
Запрос о товаре направляется соответствующему продавцу. Затем наш представитель связывается с ним для обсуждения деталей заказа.
Статьи по Теме
Контактная информация
Свяжитесь с нами!
Свяжитесь с нами через форму и получите ответ на любой вопрос в течение 4 часов!
