Безводный Молочный Жир
Безводный молочный жир (AMF) может быть изготовлен из сливочного масла или 35%-45% сливок, в зависимости от сезона. Процесс производства заключается в удалении почти всей воды и нежирных твердых частиц с помощью центрифуги. Благодаря этому продукт легче сохранять и хранить, так как он содержит меньше воды.
Биржевая цена
Технические аспекты
Безводный молочный жир используется в производстве хлебобулочных изделий для получения более эластичной текстуры, улучшения вкуса и придания золотистого цвета. Он имеет высокую температуру плавления и поэтому широко используется в производстве кондитерских изделий и в процессе промышленного ламинирования. При производстве мороженого использование AMF позволяет получить гладкую, богатую и сливочную текстуру. Добавление AMF также повышает стабильность сливочного масла при высоких температурах.
Безводный молочный жир имеет обычную текстуру и мягкий, сливочный вкус. Foodcom поставляет AMF, содержащий не менее 99,8% молочного жира.
Ассортимент безводного молочного жира, предлагаемый компанией «Фудком»:
– AMF с низкой температурой плавления — лучше всего подходит для производства мороженого,
– AMF со средней температурой плавления — идеально подходит для производства деликатесов,
– AMF с высокой температурой плавления — используется для производства изделий из теста.
Срок годности
Срок годности безводного молочного жира (AMF) составляет 24 месяца.
Упаковка
Компания «Фудком» поставляет своим деловым партнерам безводный молочный жир (AMF) в блоках по 10 или 25 кг.
Применение
Безводный молочный жир широко используется в пищевой промышленности, особенно в производстве кондитерских изделий, мороженого, шоколада, плавленых сыров, спредов и молочных напитков. Он также применяется при приготовлении восстановленного молока. Кроме того, AMF может использоваться в качестве ингредиента в различных жировых смесях, включая сливочное и растительные масла, для получения продуктов с различными функциональными свойствами.
Как заказать?
Вам интересно, как заказать нашу продукцию? Свяжитесь с нами, отправив сообщение!Наши специалисты по торговле B2B свяжутся с вами в течение часа после отправки запроса в рабочее время. Мы предоставим Вам информацию о товаре, его происхождении, цене и способе доставки. Мы также поможем вам принять решение о выборе конкретного продукта, представив его промышленное применение. Как специалисты по оптовым продажам, мы сможем предоставлять услуги высокого уровня с прозрачными правилами торговли. Все торговые операции проходят гладко с нами!
Почему «Фудком»?
Наша отличная команда поддержки продаж поможет нашим трейдерам провести контракт и деловые сделки гладко и эффективно, чтобы обеспечить наилучшее качество услуг для всех наших деловых партнеров. Наша команда логистов позаботится о транспортировке, а финансовый отдел будет отвечать за все вопросы, связанные с финансовой частью сделки.
наши сертификаты
