Foodcom Experts

Высокие поставки молока оказывают давление на сегменты жидких продуктов, в то время как цены на сывороточные белки достигают рекордных уровней. Покупатели в основном сосредоточены на обеспечении объемов на конец первого и второй кварталы, сохраняя осторожный подход к спотовому рынку.

Высокие поставки молока оказывают давление на жидкие сегменты, а сывороточные белки достигают рекордных уровней цен. Покупатели в основном сосредоточены на обеспечении объемов на конец первого и второй кварталы, сохраняя осторожный подход к спотовому рынку.

В 2025 году мировой рынок сои перевернулся с ног на голову - рекордные урожаи и неожиданные торговые решения изменили расстановку сил. Узнайте, кто победит в грядущей ценовой войне.

После рождественских потрясений молочный рынок вступает в новый год с улучшенной ликвидностью, выборочным восстановлением цен и осторожным подходом участников рынка к дальнейшему хеджированию позиций.

Декабрь 2025 года на рынках сельскохозяйственных товаров был отмечен избытком предложения на молочных и зерновых рынках и повышенной волатильностью в премиальных сегментах, таких как сывороточный протеин, какао и кофе, а также низкой ликвидностью и осторожным подходом к покупкам в преддверии 2026 года.

Ноябрьский обзор рынка 2025 года: избыток предложения снижает цены на молочные и зерновые продукты, цены на кофе и какао остаются волатильными, а цены на добавки остаются стабильными из-за растущего спроса на натуральные компоненты.

В отчете Coffee Market Report 2026 представлены прогнозы производства, спроса и цен, проанализировано влияние изменения климата, повышения прозрачности и развития премиального сегмента, определены ключевые тенденции развития мировой индустрии.

Рынок какао в 2025-2026 годах претерпевает глубокие изменения: стоимость растет, структура поставок меняется, а нормы EUDR и прослеживаемости становятся решающими для производителей.

Рынок корицы нормализуется после периода динамичных колебаний цен и повышенного спроса, усиливая разделение между кассией и цейлонской корицей высшего сорта, а также подчеркивая возрастающую роль регулирования и качества сырья.

В 2025 году рынок пшеничной клейковины пережил резкую коррекцию: цены упали на 25-30 %, положив конец буму. Новые производственные мощности в США и рекордный урожай пшеницы привели к переизбытку предложения, и сегмент растительной продукции застопорился.

Мировой рынок молока вступает в 2026 год с избыточным предложением и низкими ценами. Отрасль делает ставку на гибкость, консолидацию и новые экспортные рынки.

Отчет "Мировая торговля растительным маслом в 2025 году" показывает, как изменились модели торговли, структура спроса и стратегия производителей в мире, где стабильность начинает иметь реальную ценность.