Что такое МСМ, или органическая сера? Свойства, применение и значение в добавках

Органическая сера в виде MSM (метилсульфонилметан) становится все более популярным ингредиентом в БАДах нового поколения и функциональной косметике. Благодаря своим противовоспалительным и регенеративным свойствам она используется как в добавках для спортсменов, так и в препаратах для поддержания здоровья суставов или внешнего вида кожи.

Органическая сера и ее роль в организме

Сера — важнейший элемент для человеческого организма. Она составляет примерно 0,25 % от массы тела и является компонентом аминокислот (таких как метионин или цистеин) и ферментов (например, коэнзима А), а также участвует в синтезе коллагена. Являясь формой сераорганических соединений, MSM играет ключевую роль в регенерации тканей, выработке глутатиона (природного антиоксиданта) и поддержании целостности клеточных мембран. Благодаря своей структуре он легко проникает через клеточные мембраны, поддерживая транспортировку питательных веществ.

Дефицит серы в организме может привести к чувству усталости и недостатку энергии, а также к повышенному риску развития таких цивилизационных заболеваний, как аллергия, болезни сердца и печени, артрит или рак.

Что такое МСМ? Свойства и происхождение

MSM (метилсульфонилметан) или диметилсульфон (DMSO₂) — это органическое соединение серы с химической формулой (CH₃)₂SO₂. Он содержится в небольших количествах в некоторых овощах (например, в луке и чесноке), фруктах, бобовых, орехах, яйцах и молоке.

Из-за низкой концентрации в пищевых продуктах MSM добывается промышленным способом и выпускается в виде чистого кристаллического порошка или капсул. Он обладает хорошей биодоступностью и химической стабильностью, относительно инертен в химическом отношении и устойчив к разложению при высоких температурах.

Полезные свойства метилсульфонилметана

Научные исследования подтверждают ряд преимуществ, связанных с приемом MSM:

• противовоспалительное действие — МСМ подавляет выработку провоспалительных цитокинов, таких как TNF-α и IL-6, тем самым уменьшая хроническое воспаление;
• снижение окислительного стресса — будучи донором серы, MSM способствует выработке глутатиона, защищая клетки от окислительного стресса (в исследованиях был отмечен защитный эффект на печень и кишечник);
• поддержка регенерации суставов — добавки MSM могут облегчить состояние при остеоартрите и ревматизме, уменьшая боль и скованность в суставах, а также оказывая защитное действие на суставы и способствуя восстановлению после травм;
• здоровье кожи и волос — MSM повышает эластичность кожи, ускоряет заживление и увеличивает выработку кератина и коллагена;
• поддержка иммунитета — MSM влияет на баланс цитокинов, препятствует чрезмерной активации лейкоцитов и поддерживает защитные механизмы организма;
• уменьшение симптомов аллергии.

Применение MSM

Как натуральный и высокофункциональный продукт, органическая сера имеет широкий потенциал на рынке, в основном в производстве диетических добавок, косметики и медицинских изделий.

Медицинские добавки

Благодаря своим потенциальным лечебным свойствам MSM часто является вспомогательным ингредиентом в таких диетических добавках, как:

• препараты для суставов (в сочетании с глюкозамином и хондроитином) — часто предназначенные для спортсменов, пациентов с травмами или пожилых людей,
• противовоспалительные средства,
• добавки для поддержания иммунитета,
• добавки для защиты печени,
• добавки для поддержки пациентов, страдающих воспалительными заболеваниями кишечника и легочной гипертензией.

Косметология

МСМ также используется в косметике и диетических добавках для улучшения состояния кожи и волос и предотвращения старения. При местном применении он также облегчает проникновение через кожу других соединений, входящих в состав косметического средства. Часто его используют вместе с гиалуроновой кислотой и L-карнозином. Кроме того, он оказывает стимулирующее действие на выработку кератина и коллагена.

В исследованиях, посвященных использованию косметики MSM, было отмечено значительное улучшение количества и глубины морщин, упругости, тонуса и текстуры кожи, а также улучшение блеска, объема и внешнего вида волос и ногтей.

Пищевая промышленность

В пищевой промышленности MSM является популярным ингредиентом в пищевых добавках для физически активных людей. Считается, что в добавках для спортсменов он способствует восстановлению мышц и уменьшает их болезненность, обеспечивая поддержку в периоды интенсивных тренировок.

Регулярный прием добавок уменьшает микротравмы мышц, ускоряет регенерацию и улучшает амплитуду движений. Исследования, проведенные среди спортсменов, также показали улучшение спортивных результатов и повышение ощутимой энергии после 30 дней приема MSM. Все чаще это соединение добавляют не только в диетические добавки и спортивное питание, но и в функциональные напитки, протеиновые батончики и витаминные коктейли.

Почему MSM популярен в промышленности?

MSM — ингредиент с высоким рыночным потенциалом, особенно для производителей диетических добавок, благодаря тому, что это соединение:

• совместим с различными возможными рецептурами продуктов (таблетки, капсулы, порошки, напитки),
• стабилен в производственных процессах,
• привлекателен для премиальных брендов и тех, кто хочет расширить свой портфель за счет продуктов, ориентированных на рынок восстановления и оздоровления,
• безопасен в использовании.

Рынок MSM быстро растет — по данным Credence Research, мировая стоимость этого сегмента достигла 1,659 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет расти с темпом CAGR 3,68% до 2030 года. Потребители все чаще ищут максимально натуральные, функциональные и обладающие научно доказанным эффектом ингредиенты.

Хотя в случае с MSM для подтверждения его клинической эффективности требуются более масштабные исследования, существующие отчеты подтверждают его потенциально полезное воздействие на организм. Кроме того, это соединение безопасно для здоровья, что подтверждается его статусом GRAS (Generally Recognized As Safe), присвоенным FDA. Исследования показали, что он обладает очень низкой токсичностью и высокой переносимостью.

MSM от Foodcom

Наша биологически активная добавка с МСМ создана для физически активных людей, спортсменов и всех, кто хочет поддержать свои суставы, регенерацию и иммунитет. Высококачественный MSM, отличающийся превосходной чистотой и удобным составом, отлично подойдет для различных целей, описанных в этой статье, обеспечивая безопасность и ощутимую пользу для здоровья.

Библиография:

• Бармаки, С., Бохлули, С., Хошхахеш, Ф., Нахостин-Рухи, Б. (2012). Влияние добавки метилсульфонилметана на повреждение мышц, вызванное физической нагрузкой, и общую антиоксидантную способность. Журнал спортивной медицины и физического фитнеса, 52 (2): 170-4
• Баррагер, Э., Вельтманн-младший, Дж. Р., Шаусс, А. Г., и Шиллер, Р. Н. (2002). Многоцентровое открытое исследование безопасности и эффективности метилсульфонилметана в лечении сезонного аллергического ринита. Журнал альтернативной и комплементарной медицины, 8(2), 167-173
• Бутаван, М., Бенджамин, Р. Л., и Блумер, Р. Дж. (2017). Метилсульфонилметан: применение и безопасность новой диетической добавки. Nutrients, 9(3), 290
• Дебби, Е. М., Агар, Г., Фичман, Г., и другие (2011). Эффективность добавки метилсульфонилметана при остеоартрите коленного сустава: рандомизированное контролируемое исследование. BMC Complementary and Alternative Medicine, 11(1), 50
• DiSilvestro, R. A., DiSilvestro, D. J., DiSilvestro, D. J. (2008). Потребление метилсульфонилметана (МСМ) у мышей приводит к повышению уровня глутатиона в печени и частично защищает от вызванного четыреххлористым углеродом повреждения печени. FASEB J. 22 (1): 445-8
• Муиззуддин, Н., Бенджамин, Р, (2019). Благотворное влияние серосодержащей добавки на состояние волос и ногтей. Журнал натуральной медицины, 11(11): 1-8
• Муиззуддин, Н., Бенджамин, Р. (2020). Красота изнутри: пероральный прием серосодержащей добавки метилсульфонилметан улучшает признаки старения кожи. Международный журнал исследований витаминов и питания, 92(3-4): 182-191