-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Overige
- Anjers
Anjers
Foodcom S.A. biedt kruidnagel aan – een klassieke grondstof met een diep, kruidig aroma, die producten een uitgesproken en elegante geur geeft.
Technische aspecten
Kruidnagels zijn een natuurlijke specerij met een bruin-bruine kleur en een harde, losse textuur. Ze worden gekenmerkt door een intense, aromatische geur en een licht bittere smaak met een vleugje kamfer. Het product is afkomstig uit Madagaskar, de Comoren, Zanzibar, Indonesië of Brazilië. Het kruid bevat geen allergenen, maar in de productiefaciliteit kunnen selderij, mosterdzaad, noten, sesam, eieren, gluten, soja en zwaveldioxide voorkomen.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Vochtgehalte | ≤ 20% |
| Organische en minerale verontreinigingen | ≤ 2% |
| Schadelijke organismen of resten daarvan | Niet toegestaan |
| Zware metalen | In overeenstemming met Verordening (EU) nr. 2023/915 van de Commissie |
| Ochratoxine A | 15 |
| Benzo(a)pyreen | 10 |
| Som van benzo(a)pyreen, benzo(a)anthraceen, benzo(b)fluoranthraceen en chrysenteen | 50 |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheidsdatum staat vermeld op de verpakking en geldt bij bewaring in droge en koele ruimtes, in goed afgesloten verpakkingen, bij een temperatuur tot 25 °C en een relatieve luchtvochtigheid tot 75%.
Verpakking
Foodcom S. A. biedt kruidnagels aan in een luchtdichte voedselverpakking, die bescherming biedt tegen verontreiniging en vocht.
Toepassing
- vleesindustrie (marinades en het pekelen van vleeswaren, mengsels voor worst en paté),
- dranken en alcoholische dranken (basisingrediënten voor glühwein, chai, bitters en kruidenlikeuren),
- groente- en fruitverwerking (pekel voor ingemaakte groenten, chutneys, premium jam),
- bakkerij- en banketbakkerijproducten (kruidige gebakjes, vullingen, glazuur, aromatische strooisels),
- RTD- en HORECA-producten (smaaksiroop, concentraten voor winter- en seizoensdranken),
- mondverzorging en aroma’s (mondspoelingen, smaakpastilles, geurcomposities met een vleugje eugenol)
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
