-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Overige
- Nootmuskaat
Nootmuskaat
Foodcom S.A. biedt nootmuskaat aan – een bijzonder aromatisch kruid met een kruidige, scherpe smaak. Het product wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie, maar ook als ingrediënt in kruidenmengsels en vleesproducten.
Technische aspecten
Nootmuskaat is een natuurlijke grondstof met een bruine kleur, een intens, kruidig aroma en een kenmerkende smaak. Het product heeft een losse textuur. Lichte klontjes zijn toegestaan, die gemakkelijk uit elkaar vallen wanneer er met de vingers op wordt gedrukt. Het is afkomstig uit Madagaskar, de Comoren, Zanzibar, Indonesië of Brazilië. Het product bevat allergenen: selderij, mosterdzaad, gluten en zwaveldioxide. In de productiefaciliteit kunnen ook noten, sesam, eieren en soja voorkomen.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Vochtgehalte | ≤ 13% |
| Ongedierte of resten daarvan | Niet toegestaan |
| Aflatoxine B1 | 5 |
| Totaal aflatoxinen (B1 + B2 + G1 + G2) | 10 |
| Zware metalen | Conform Verordening (EU) nr. 2023/915 van de Commissie |
| Ochratoxine A | 15 |
| Benzo(a)pyreen | 10 |
| Som van benzo(a)pyreen, benzo(a)antraaceen, benzo(b)fluorantreen en chrysenteen | 50 |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheidsdatum staat vermeld op de verpakking en geldt bij opslag in droge en koele ruimtes, in goed afgesloten verpakkingen, bij een temperatuur tot 25 °C en een relatieve luchtvochtigheid tot 75%.
Verpakking
Foodcom S. A. biedt nootmuskaat aan in een luchtdichte voedselverpakking die bescherming biedt tegen verontreiniging en vocht.
Toepassing
Nootmuskaat wordt op grote schaal gebruikt in tal van industriële sectoren, zoals:
- de voedingsmiddelenindustrie (productie van specerijen, kruidenmengsels, sauzen, soepen en kant-en-klare maaltijden),
- de zoetwarenindustrie (taarten, peperkoek, crèmes, warme dranken en likeuren),
- de vleesindustrie (smaakstof in vleeswaren en vullingen),
- de productie van voedingssupplementen (formules ter ondersteuning van de spijsvertering en de stofwisseling),
- cosmetica (producten met een verwarmende en stimulerende werking).
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
