第一リン酸カルシウムは、食品に添加される他の多くの物質と同様に、自然界に存在するミネラル、すなわち私たちの健康と福祉に不可欠なミネラルに由来しています。第一リン酸カルシウムは、何十年もの間、食品製造に使用されてきました。この物質はリン酸と炭酸カルシウムを反応させて得られます。骨を作る成分として、リンは多くの重要な生化学的変換に関与しています。このユニークな物質についてもっと知りたくありませんか？それなら、ぜひこの先をお読みください！
第一リン酸カルシウムとは？
カルシウムは一般的に、骨や歯の構造と健康を支える成分として知られています。しかし、私たちの体は、DNAを作り、細胞を強化し、骨や歯を形成するためにリンも必要としていることを知っておくことが重要です。そのため、第一リン酸カルシウムは理想的な組み合わせなのです。
第一リン酸カルシウムは、食品や家畜飼料の生産、肥料として一般的に使用されている物質です。この化合物は、酸化カルシウムとリン酸を結合させることによって形成されます。得られた物質は水に溶けやすい。
第一リン酸カルシウム – 特性
第一リン酸カルシウムは、白または灰色がかった色をした流動性のある粉末または小粒です。他の原料との混合も容易です。この製品は、骨や組織の正常な発達、代謝系や神経系の適切な機能、パフォーマンスや免疫力の向上を担っています。第一リン酸カルシウムの賞味期限は24ヶ月です。製品は乾燥した涼しい場所に保管してください。
ヨーロッパ、アジア、南米を含む世界中の関連当局および機関は、モノカルシウムホスフェートを適切な試験手順に供し、この物質がヒトの消費に安全であることを確認しています。食品中にリン酸一カルシウムが含まれていても、リスクはないと断言できます。
第一リン酸カルシウムの用途
動物飼料の添加物として使用される。 純度が高いため、特に豚や家禽の消化率が高い。また、子牛や水産養殖用の飼料プレミックスの一般的な成分でもあります。
第一リン酸カルシウムは、日常的に使用されるものを含め、多くの製品に含まれています。 この物質は、消費を目的とした製品に含まれています。食品に含まれる場合は、必ず成分表に明記する必要があります。最もよく知られているのは、ベーキングパウダーに含まれるリン酸一カルシウムだろう。この物質は、焼成後に焼き菓子を期待通りに膨らませる役割を担っている。前述の焼き菓子では、リン酸一カルシウムが重曹と反応する。この過程で二酸化炭素が発生し、ケーキやお菓子を軽く、柔らかく、ふわふわにする。
問題の物質は、加工食品の乳化剤としても使われる。保存料として加工肉やチーズに添加されることもある。
第一リン酸カルシウムはドッグフードにも含まれている。人間同様、犬も歯や骨を作り、成長させ、丈夫に保つためにカルシウムとリンを必要とします。両要素の優れた供給源は、ペットフードに添加されている第一リン酸カルシウムです。
すでに述べた用途に加え、リン酸一カルシウムは土壌にリンとカルシウムを供給する肥料の製造にも使用されます。 リンは植物にとって不可欠な栄養素で、根の発達、花の生産、果実の成熟を助けます。カルシウムも植物の成長に重要で、細胞分裂、養分の取り込み、耐病性を助けます。第一リン酸カルシウムは、他の方法では得られない栄養素を植物に与えることができます。
第一リン酸カルシウムはどこで購入できますか？
様々な産業における第一リン酸カルシウムの広いアプリケーションのために、この物質は、多くのメーカーやトレーダーによって提供されています。Foodcomから高品質の製品は確かに特別な言及の価値がある。Foodcomは、そのビジネスパートナーに25キロの袋にリン酸モノカルシウムを供給しています。
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