塩酸：食品および製薬産業での使用

塩酸とは？

塩酸は無機化合物であり、具体的には塩化水素ガスの水溶液である。嫌気性酸に属します。希塩酸は、ヒトやその他の哺乳類の胃液中に自然に存在し、適切な消化を担っています。工業目的では合成的に得られる。硫酸と塩化ナトリウムの反応、塩素中の水素の燃焼によって生成され、また様々な有機化合物の塩素化における副産物でもある。工業的に最も頻繁に使用されるのは後者の方法である。

塩酸は多くの産業で不可欠なものなのです。このユニークな物質とその用途について、もっと知りたいと思いませんか？ぜひご一読ください！

塩酸の特性

塩酸は無色または淡黄色の液体で、刺激性の刺激臭があります。黄色は銀イオンの存在を示します。水に非常に溶けやすく、接触すると蒸気を発生する。塩酸は腐食性が強い。また、安定した酸であり、長期間その性質を保つ。

塩酸は、その用途によって濃度が異なります。 食品産業で使用される場合、通常は低濃度である。塩酸の濃度は40％にも達することがありますが、通常38％を超えることはなく、その後の輸送や保管には特別な注意が必要です。Foodcom S.A.は、IBCタンクやタンカーに入った塩酸をビジネス・パートナーに供給しています。

塩酸の用途

すでに述べたように、塩酸はさまざまな工業分野で重要な成分である。特に以下のようなものに使用されている：

• 化学工業
• 食品産業
• 製薬産業
• 化粧品産業
• 日焼け産業

塩酸は実験室で広く使用されている。pH調整剤として作用し、化学試薬の製造に関わる。さらに、接着剤の成分でもあり、金属の洗浄にも使われる。塩酸はプラスチックの製造にも広く使われており、例えば飲料、化粧品、洗浄剤用のプラスチック・ボトルがある。 ポリ塩化ビニル（PVC）の製造にも使われる。

塩酸は水処理においても重要な役割を果たしている。液体から酸性のカルシウムやマグネシウムの重炭酸塩を除去することができます。水処理に使用される化学化合物について詳しく知りたい方は、塩化第二鉄の記事をお読みください。

食品業界では、塩酸は酸度調整剤です。多くの製品に添加され、ゼラチンの製造にも使用されます。一方、化粧品業界では、染毛剤や漂白剤の製造に使用されます。

製薬業界では、塩酸もpHを調整し、医薬品の有効成分の化学合成を担っている。塩酸はなめし産業でも、皮革の前処理や表面の脱脂に使われる。

食品産業における塩酸

食品産業における塩酸は、記号E507で表示されます。 塩酸は酸度調整剤であり、主な機能はpHを調整または維持することです。塩酸は主に醸造や製菓に使用されますが、一般的にはカッテージチーズやホモジナイズドチーズ、スパイスミックス、シロップ、ベビーフードなどの製品に含まれています。

ビール製造では、塩酸が水のpHを下げるので、醸造工程が正しく行われ、適切な味の飲料ができる。一方、製菓業界では、塩酸は着色料、ゼラチン、転化糖の製造に使用されます。

栄養剤の製造に使用される塩酸は濃度が低いため、健康には全く問題ありません。

製薬産業における塩酸

塩酸は製薬業界でも使用されています。アスコルビン酸やパラアミノ安息香酸など、様々な医薬品の 有効成分の化学合成に使用されています。

さらに、塩酸は 目薬のpH調整剤でもある 。その作用により、この製剤は健康に安全で、角膜を刺激しません。

なぜFoodcomなのか？

Foodcomのセールス・サポート・チームは、すべてのビジネス・パートナーに最高品質のサービスを提供するため、ビジネス・パートナーが効率的かつ効果的に取引を行えるようサポートします。当社のロジスティクス・チームは輸送を担当し、当社の財務部門は取引の財務部分に関するすべての事柄に責任を負います。