Aluminosilicate de calcium (E556) – qu’est-ce que c’est ?
L’aluminosilicate de calcium, désigné E556, est un additif alimentaire utilisé comme agent anti-agglomérant. Il s’agit d’un composé chimique formé d’une combinaison d’aluminium, de silice et de calcium, qui garantit la fluidité des poudres alimentaires telles que les poudres de lait, les épices et les poudres à lever.
Grâce à ses propriétés, le E556 est apprécié pour sa capacité à empêcher la formation de grumeaux dans les produits fluides, ce qui est essentiel pour maintenir leur qualité et prolonger leur durée de conservation.
Propriétés de l’aluminosilicate de calcium
L’E556 a une grande capacité d’absorption de l’humidité, ce qui empêche la formation de grumeaux dans les produits en vrac. Il est chimiquement stable, ce qui signifie qu’il ne réagit pas avec d’autres ingrédients alimentaires, préservant ainsi leur goût et leurs propriétés naturelles.
Applications de l’aluminosilicate de calcium
L’E556 est principalement utilisé pour empêcher le mottage et maintenir la fluidité des produits en vrac et en poudre. Il est également utilisé comme support pour d’autres substances telles que les arômes ou les vitamines, facilitant ainsi leur distribution uniforme dans les produits alimentaires.
Où acheter de l’aluminosilicate de calcium ?
L’aluminosilicate de calcium (E556) est disponible auprès des fournisseurs de matières premières de l’industrie alimentaire et des boutiques en ligne spécialisées dans les additifs alimentaires. Il est important de s’approvisionner auprès de fournisseurs réputés pour garantir la qualité et la sécurité du produit.
L’aluminosilicate de calcium et sa fonction dans les aliments
En tant qu’additif alimentaire, l’aluminosilicate de calcium (E556) joue un rôle clé en garantissant la qualité des produits en vrac, en empêchant l’agglomération et en facilitant l’emballage, le transport et l’utilisation. Son utilisation dans l’industrie alimentaire contribue à améliorer la satisfaction globale des consommateurs à l’égard des produits.
