Hydroxyde de potassium (E525) – qu’est-ce que c’est ?
L’hydroxyde de potassium, désigné E525, est un composé chimique organique appartenant au groupe des bases inorganiques. Il s’agit du sel de potassium de l’hydroxyde, un composé de potassium, d’hydrogène et d’oxygène qui agit comme régulateur d’acidité dans l’industrie alimentaire. Le E525 est un produit chimique utilisé, entre autres, dans la production alimentaire pour réguler le niveau d’acidité (pH), la purification ou le traitement des ingrédients. Il existe à l’état naturel en petites quantités, mais il est produit artificiellement à l’échelle industrielle.
Propriétés de l’hydroxyde de potassium (E525)
L’hydroxyde de potassium (E525) est un composé chimique utilisé comme additif dans l’industrie alimentaire.
Il possède des propriétés alcalines et est facilement soluble dans l’eau.
Applications de l’hydroxyde de potassium
L’hydroxyde de potassium est utilisé comme régulateur de pH, stabilisateur, conservateur et épaississant dans la production alimentaire.
Où acheter l’hydroxyde de potassium ?
L’hydroxyde de potassium est disponible dans les épiceries, les magasins de produits chimiques et les boutiques en ligne proposant des matières premières pour l’industrie alimentaire.
L’hydroxyde de potassium et ses fonctions dans l’alimentation
L’hydroxyde de potassium joue un rôle important dans la régulation du pH, la stabilisation et le maintien de la consistance correcte des produits alimentaires, influençant positivement leur qualité et leur durée de conservation.
