Le gallate de propyle (E310) – qu’est-ce que c’est ?
Le gallate de propyle (E310) est un composé chimique organique du groupe des gallates, utilisé comme antioxydant et conservateur dans l’industrie alimentaire.
Son action consiste principalement à prévenir l’oxydation des graisses et des huiles, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation des produits alimentaires.
Propriétés du gallate de propyle
Le gallate de propyle présente de fortes propriétés antioxydantes, ce qui en fait un additif alimentaire efficace pour aider à préserver la fraîcheur et la qualité des produits.
Utilisations du gallate de propyle
Le gallate de propyle est couramment utilisé comme additif alimentaire dans l’industrie alimentaire, en particulier dans les produits riches en matières grasses tels que les margarines, les sauces et les viandes transformées.
Où acheter du gallate de propyle ?
Le gallate de propyle est disponible dans les magasins de matières premières de l’industrie alimentaire, chez les grossistes en produits chimiques et dans les boutiques en ligne spécialisées dans les additifs alimentaires.
Le gallate de propyle et ses fonctions dans les aliments
En tant que conservateur et antioxydant, le gallate de propyle joue un rôle important dans la prolongation de la durée de conservation des produits alimentaires, ce qui est important pour les producteurs et les consommateurs afin de garantir la fraîcheur et la sécurité des aliments.
