Le γ-tocophérol, également appelé E308, est une forme de vitamine E qui fait partie du mélange naturel de tocophérols. C'est un antioxydant puissant qui joue un rôle clé dans la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Sa structure chimique est différente de celle de l'α-tocophérol, mais elle a également des effets bénéfiques sur la santé, en soutenant le système immunitaire et en luttant contre le vieillissement cellulaire.
Propriétés du γ-tocophérol
Le γ-tocophérol présente de fortes propriétés antioxydantes, ce qui se traduit par sa capacité à neutraliser les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules de l'organisme. Il est plus stable en présence d'oxygène que les autres formes de vitamine E.
Utilisations du γ-tocophérol
Le γ-tocophérol est principalement utilisé comme additif alimentaire, utilisé dans les aliments gras pour prévenir les processus d'oxydation et prolonger leur durée de conservation. Il est également utilisé dans l'industrie cosmétique pour ses propriétés de soin de la peau.
Où acheter le γ-tocophérol ?
Le γ-tocophérol est disponible dans les magasins de produits diététiques, les pharmacies et les boutiques en ligne spécialisées dans les compléments alimentaires et les ingrédients alimentaires. Il s'agit d'un produit légal et largement disponible pour les fabricants de produits alimentaires et les consommateurs.
Le γ-tocophérol et ses fonctions dans l'alimentation
En tant qu'ingrédient alimentaire, le γ-tocophérol joue un rôle important dans la stabilité des graisses et des huiles, ce qui prolonge la durée de conservation et la qualité des produits alimentaires. Il agit également comme un conservateur naturel, éliminant le besoin de produits chimiques artificiels dans les produits alimentaires.
