Poudre de cacao alcalinisée

Goût doux, couleur profonde, excellente solubilité. Riche en antioxydants, soutient la santé cardiaque, régule le sucre, renforce l’immunité. Idéal pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.

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Aspects techniques

Ingrédients: Fèves de cacao alcalinisées à 100 %.
Apparence: Poudre brun foncé, souvent noir profond
Goût: Doux, moins acide, moins amer, avec une profonde saveur de chocolat.
Teneur en matières grasses: Dépend des spécifications, généralement de 10 à 24%.

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Période de stockage

Conserver le cacao alcalinisé dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit frais, sec et sombre. Évitez la lumière directe du soleil et l’humidité pour préserver sa qualité et son arôme. La température idéale de stockage se situe entre 15°C et 20°C.

Emballage

Le produit est disponible dans différents types d’emballages : sacs et grands sacs.

Application

Dans l’industrie : Dans les cosmétiques, il sert de colorant naturel et d’ingrédient pour les soins de la peau. Dans les produits pharmaceutiques, il est utilisé dans les compléments alimentaires et les préparations pour la santé cardiaque. Dans l’industrie de l’alimentation animale, il améliore le goût et la valeur nutritionnelle des aliments pour animaux.

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