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Noisettes Entières
Foodcom S.A. propose des noisettes entières de haute qualité – une matière première naturelle extraite de noisettes mûres provenant de cultures sélectionnées en Turquie, en Géorgie et en Azerbaïdjan. Le produit se caractérise par un goût sucré et un arôme frais typique des noisettes, ce qui en fait un ingrédient apprécié de l’industrie alimentaire et de la confiserie. Cette solution s’adresse aux clients B2B à la recherche d’une matière première fiable et entièrement naturelle pour une transformation ultérieure ou des applications industrielles.
Aspects techniques
Les noisettes entières proposées par Foodcom S.A. sont des produits de qualité supérieure qui conservent toutes leurs propriétés sensorielles : goût sucré, couleur brune et arôme naturel. La matière première ne contient pas d’OGM, n’a pas été exposée à des radiations ionisantes et répond aux normes microbiologiques, chimiques et physiques strictes fixées par les réglementations de l’UE.
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Couleur | Brune, typique des noisettes |
| Goût et odeur | Doux, frais, sans arômes étrangers |
| Teneur en eau | Maximum 6,0 %. |
| Impuretés | Maximum 0,05 %. |
| Présence de noix en coque | Max 0,2%. |
| Ravageurs et leurs résidus | Absents |
| Mycotoxines | Conformément au règlement (UE) 2023/915 |
| Pesticides | Conformément au règlement (UE) 396/2005 |
| Métaux lourds | Conformément au règlement (UE) 2023/915 |
| Microbiologie | Conformément au règlement (UE) 2073/2005 |
| OGM | Produit sans OGM |
| Rayonnement ionisant | Le produit n’a pas été irradié |
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Période de stockage
Les noisettes entières conservent leur pleine fraîcheur pendant 12 mois à compter de la date de production, à condition d’être stockées dans un endroit sec, propre et frais, à une température maximale de 20°C et avec une humidité relative de 70% maximum. Le produit doit être protégé des odeurs étrangères, des rongeurs et des insectes.
Emballage
Le produit est livré dans un emballage de qualité alimentaire, propre, sec et exempt de dommages et d’odeurs. La feuille d’aluminium utilisée pour emballer la matière première sert uniquement de protection pour le transport et doit être retirée immédiatement après la livraison à l’entrepôt.
Application
Oes noisettes sont destinées à la consommation directe et sont utilisées comme ingrédients dans les produits alimentaires, en particulier dans les secteurs de la confiserie, de la boulangerie et de la transformation des aliments diététiques. Grâce à leur origine naturelle et à leurs qualités sensorielles élevées, elles constituent une matière première idéale pour l’industrie alimentaire interentreprises.
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